香料貿易
有助於減重的最佳香料
說到減重，我們大多會想到減少熱量攝取、上健身房，或是告別最喜愛的食物。但如果我告訴你，有一種更簡單、更美味的方式可以支持你的目標呢？沒錯，是時候翻翻你的香料架了！三種日常香料：卡宴辣椒、肉桂和薑，不僅能讓餐點更有趣，還能為你的減重努力增添一點助力。讓我們逐一了解，看看這些風味十足的好夥伴如何在你的旅程中助你一臂之力。 1. 卡宴辣椒：為新陳代謝升高溫度 卡宴辣椒是一種火辣的小香料，不僅能讓你的味蕾起舞，也能促進新陳代謝！其中的神奇成分是辣椒素，也就是賦予卡宴辣椒標誌性辣味的化合物。研究顯示，辣椒素有助於提升新陳代謝，讓身體更有效率地燃燒卡路里。另一方面，它還能幫助抑制食慾，讓你在下午比較不容易伸手拿起那包洋芋片。 卡宴辣椒的使用方法： 為蔬菜增添風味：將切碎的蔬菜與橄欖油、一小撮卡宴辣椒和少許鹽拌勻。放入烤箱烘烤，做成美味又有助於維持身材的配菜。 為奶昔增添刺激：在早晨的奶昔中加入一小撮卡宴辣椒，就能喚醒感官，並稍微促進新陳代謝。 風味醃料：將卡宴辣椒加入雞肉、魚肉或豆腐的醃料中。這是為餐點增添辛辣變化的簡單方法。 2. 肉桂：血糖平衡調節者 肉桂不只是節慶甜點的配角，它也是支持減重努力的甜香辛料。這種芳香香料有助於穩定血糖，有效預防能量驟降和對糖分的渴望。此外，肉桂富含抗氧化劑，是飲食中健康的好選擇。 將肉桂加入飲食的簡單方法： 早餐咖啡或茶：在咖啡或茶中加入一茶匙肉桂，攪拌均勻，享用溫暖舒心的飲品，同時幫助調節血糖。 健康燕麥配料：在燕麥粥上撒些肉桂，再搭配新鮮水果和堅果，享用美味又有飽足感的早餐。 無負擔甜點：用肉桂為優格、奶昔或切片水果增添甜味，無需額外加入糖。 3. 薑：辛香的新陳代謝助推器 薑是一種帶有辛香味、用途廣泛的香料，能為從炒菜到茶飲的各種食物增添濃郁風味。但薑的好處不只在於味道，它還有助於消化並促進新陳代謝。幾個世紀以來，人們一直用薑舒緩腸胃不適並減少發炎，因此它很適合加入你的減重工具箱。 將薑加入日常飲食的簡單方法： 薑茶：將新鮮薑片浸泡在熱水中，擠入少許檸檬汁並加入一點蜂蜜。這是一款舒緩又清新的飲品，也有助於消化。 炒菜秘訣：在炒菜中加入磨碎或粉末狀的薑，增添豐富風味並促進新陳代謝。 沙冰加料：將新鮮薑打入沙冰中，增添提神的辛香感，喚醒你的味蕾。 為什麼這些香料能共同幫助減重？ 有趣的是，這三種香料以不同方式支持你的減重目標： 辣椒粉：促進新陳代謝，並幫助控制食慾。 肉桂：維持血糖穩定，讓你不容易渴望甜食。 薑：幫助消化，並為新陳代謝提供額外助力。 將這些香料加入餐點，不只是讓食物更美味，也是在為身體提供自然助力，幫助你達成目標。 讓生活更有滋味，享受這段旅程 減重不必意味著要吃清淡乏味的食物。有了辣椒粉、肉桂和薑，你可以為餐點增添風味、暖意和活力，同時維護健康。這些香料容易取得、價格實惠，而且用途非常廣泛，所以沒有理由不試試看。...
有助於減重的最佳香料
說到減重，我們大多會想到減少熱量攝取、上健身房，或是告別最喜愛的食物。但如果我告訴你，有一種更簡單、更美味的方式可以支持你的目標呢？沒錯，是時候翻翻你的香料架了！三種日常香料：卡宴辣椒、肉桂和薑，不僅能讓餐點更有趣，還能為你的減重努力增添一點助力。讓我們逐一了解，看看這些風味十足的好夥伴如何在你的旅程中助你一臂之力。 1. 卡宴辣椒：為新陳代謝升高溫度 卡宴辣椒是一種火辣的小香料，不僅能讓你的味蕾起舞，也能促進新陳代謝！其中的神奇成分是辣椒素，也就是賦予卡宴辣椒標誌性辣味的化合物。研究顯示，辣椒素有助於提升新陳代謝，讓身體更有效率地燃燒卡路里。另一方面，它還能幫助抑制食慾，讓你在下午比較不容易伸手拿起那包洋芋片。 卡宴辣椒的使用方法： 為蔬菜增添風味：將切碎的蔬菜與橄欖油、一小撮卡宴辣椒和少許鹽拌勻。放入烤箱烘烤，做成美味又有助於維持身材的配菜。 為奶昔增添刺激：在早晨的奶昔中加入一小撮卡宴辣椒，就能喚醒感官，並稍微促進新陳代謝。 風味醃料：將卡宴辣椒加入雞肉、魚肉或豆腐的醃料中。這是為餐點增添辛辣變化的簡單方法。 2. 肉桂：血糖平衡調節者 肉桂不只是節慶甜點的配角，它也是支持減重努力的甜香辛料。這種芳香香料有助於穩定血糖，有效預防能量驟降和對糖分的渴望。此外，肉桂富含抗氧化劑，是飲食中健康的好選擇。 將肉桂加入飲食的簡單方法： 早餐咖啡或茶：在咖啡或茶中加入一茶匙肉桂，攪拌均勻，享用溫暖舒心的飲品，同時幫助調節血糖。 健康燕麥配料：在燕麥粥上撒些肉桂，再搭配新鮮水果和堅果，享用美味又有飽足感的早餐。 無負擔甜點：用肉桂為優格、奶昔或切片水果增添甜味，無需額外加入糖。 3. 薑：辛香的新陳代謝助推器 薑是一種帶有辛香味、用途廣泛的香料，能為從炒菜到茶飲的各種食物增添濃郁風味。但薑的好處不只在於味道，它還有助於消化並促進新陳代謝。幾個世紀以來，人們一直用薑舒緩腸胃不適並減少發炎，因此它很適合加入你的減重工具箱。 將薑加入日常飲食的簡單方法： 薑茶：將新鮮薑片浸泡在熱水中，擠入少許檸檬汁並加入一點蜂蜜。這是一款舒緩又清新的飲品，也有助於消化。 炒菜秘訣：在炒菜中加入磨碎或粉末狀的薑，增添豐富風味並促進新陳代謝。 沙冰加料：將新鮮薑打入沙冰中，增添提神的辛香感，喚醒你的味蕾。 為什麼這些香料能共同幫助減重？ 有趣的是，這三種香料以不同方式支持你的減重目標： 辣椒粉：促進新陳代謝，並幫助控制食慾。 肉桂：維持血糖穩定，讓你不容易渴望甜食。 薑：幫助消化，並為新陳代謝提供額外助力。 將這些香料加入餐點，不只是讓食物更美味，也是在為身體提供自然助力，幫助你達成目標。 讓生活更有滋味，享受這段旅程 減重不必意味著要吃清淡乏味的食物。有了辣椒粉、肉桂和薑，你可以為餐點增添風味、暖意和活力，同時維護健康。這些香料容易取得、價格實惠，而且用途非常廣泛，所以沒有理由不試試看。...
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🍝素食墨西哥千層麵 素食墨西哥千層麵
🍝素食墨西哥千層麵素食之餘仲充滿墨西哥風味，重點係每份只有342卡路里，呢個將會係我每星期整一次嘅食譜😋 這款素食料理充滿墨西哥風味，最重要的是每份只有342卡路里，這會成為我每週製作一次的食譜😋 份量 5-6 人 材料： 辣肉餡醬： 800克 碎番茄罐頭 1 湯匙 橄欖油 1瓣 大蒜（去皮） 1/2 紅洋蔥（切碎） 1 杯 新鮮香菜 1 湯匙Regency®孜然粉 1 湯匙 Regency®牛至 1 湯匙 Regency®紅椒粉 1 茶匙鹽...
🍝素食墨西哥千層麵 素食墨西哥千層麵
🍝素食墨西哥千層麵素食之餘仲充滿墨西哥風味，重點係每份只有342卡路里，呢個將會係我每星期整一次嘅食譜😋 這款素食料理充滿墨西哥風味，最重要的是每份只有342卡路里，這會成為我每週製作一次的食譜😋 份量 5-6 人 材料： 辣肉餡醬： 800克 碎番茄罐頭 1 湯匙 橄欖油 1瓣 大蒜（去皮） 1/2 紅洋蔥（切碎） 1 杯 新鮮香菜 1 湯匙Regency®孜然粉 1 湯匙 Regency®牛至 1 湯匙 Regency®紅椒粉 1 茶匙鹽...
Show more食譜：墨西哥醬
每當我在香港去超級市場買菜時，總會看到有人在買牛油果。我覺得很有趣的是，牛油果的中文名稱是「鳄梨」。這個名稱直譯就是「鱷魚梨」。它們似乎是因為牛油果外皮的表面像鱷魚皮而得名。學到新事物總是很有趣。不管怎樣，我一直都很喜歡這種鱷魚梨，每次做塔可時，我都會製作牛油果醬。牛油果及番茄沙律調味料加入了柑橘風味、鹽和一點辣味，令這款牛油果醬特別美味。 小貼士：(1) 有些人會加入生蒜，另一些人則會加入新鮮芫荽。大家可以按自己的喜好調配！(2) 我在香港買到的牛油果比較小，所以用了四個。 份量：4人 材料 4個牛油果 10克 Regency 牛油果及番茄沙律調味料 ½個紅洋蔥 烹調步驟 將牛油果切丁並搗成蓉。我通常會使用研缽和杵。 將洋蔥切碎，然後與牛油果混合物拌勻。 加入牛油果及番茄沙律調味料並充分拌勻。如有需要，可試味並調整用量。 自製牛油果醬就完成了。搭配我在上一篇文章分享的番茄莎莎醬，製作自製玉米片；也可以用於塔可等其他菜式，盡情享用吧！ 本文由 Chia 撰寫。我是一名具有生物學背景的自由翻譯員。在西班牙遇到未來的丈夫後，我搬到香港，與他一起展開我們的生活。我仍在探索香港所能提供的一切
食譜：墨西哥醬
每當我在香港去超級市場買菜時，總會看到有人在買牛油果。我覺得很有趣的是，牛油果的中文名稱是「鳄梨」。這個名稱直譯就是「鱷魚梨」。它們似乎是因為牛油果外皮的表面像鱷魚皮而得名。學到新事物總是很有趣。不管怎樣，我一直都很喜歡這種鱷魚梨，每次做塔可時，我都會製作牛油果醬。牛油果及番茄沙律調味料加入了柑橘風味、鹽和一點辣味，令這款牛油果醬特別美味。 小貼士：(1) 有些人會加入生蒜，另一些人則會加入新鮮芫荽。大家可以按自己的喜好調配！(2) 我在香港買到的牛油果比較小，所以用了四個。 份量：4人 材料 4個牛油果 10克 Regency 牛油果及番茄沙律調味料 ½個紅洋蔥 烹調步驟 將牛油果切丁並搗成蓉。我通常會使用研缽和杵。 將洋蔥切碎，然後與牛油果混合物拌勻。 加入牛油果及番茄沙律調味料並充分拌勻。如有需要，可試味並調整用量。 自製牛油果醬就完成了。搭配我在上一篇文章分享的番茄莎莎醬，製作自製玉米片；也可以用於塔可等其他菜式，盡情享用吧！ 本文由 Chia 撰寫。我是一名具有生物學背景的自由翻譯員。在西班牙遇到未來的丈夫後，我搬到香港，與他一起展開我們的生活。我仍在探索香港所能提供的一切
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食譜：土耳其旋轉烤肉 mbilu
我和丈夫白天會使用 Wechat 互傳訊息。下午 3、4 點左右，我常問他：「你午餐吃了什麼？」這是為了避免晚餐做出同類型的菜。有一天，他回覆說：「Kebab。」啊，烤肉串。我已經有一陣子沒吃了。接著我心想：「我不能在家做嗎？」於是我搜尋了不需要烤箱的食譜（直到去年夏天，我們都還沒有烤箱）。後來我找到一位住在土耳其布爾薩的日本女性分享的旋轉烤肉食譜。成品非常棒！起初我懶得製作醬汁，直接不加醬汁享用，但味道仍然非常好。當然，你也可以用雞肉代替羊肉或牛肉。 食譜：土耳其旋轉烤肉 份量：3-4 人 材料 ♣ 醃料 ♣ 400 克羊肉或牛肉，切成薄片 ¼ 顆黃洋蔥 1 瓣大蒜 4 湯匙橄欖油 5 湯匙番茄糊 2 湯匙 Regency Kebab Spices ♣ 醬汁 ♣...
食譜：土耳其旋轉烤肉 mbilu
我和丈夫白天會使用 Wechat 互傳訊息。下午 3、4 點左右，我常問他：「你午餐吃了什麼？」這是為了避免晚餐做出同類型的菜。有一天，他回覆說：「Kebab。」啊，烤肉串。我已經有一陣子沒吃了。接著我心想：「我不能在家做嗎？」於是我搜尋了不需要烤箱的食譜（直到去年夏天，我們都還沒有烤箱）。後來我找到一位住在土耳其布爾薩的日本女性分享的旋轉烤肉食譜。成品非常棒！起初我懶得製作醬汁，直接不加醬汁享用，但味道仍然非常好。當然，你也可以用雞肉代替羊肉或牛肉。 食譜：土耳其旋轉烤肉 份量：3-4 人 材料 ♣ 醃料 ♣ 400 克羊肉或牛肉，切成薄片 ¼ 顆黃洋蔥 1 瓣大蒜 4 湯匙橄欖油 5 湯匙番茄糊 2 湯匙 Regency Kebab Spices ♣ 醬汁 ♣...
Show more秋葵什錦飯食譜
在香港烹調聚餐餐點時，什麼都不會比牙買加燴飯更先讓人想到。然而，它風味十足，如果你想餵飽一大群人，這正是成功的完美食譜。這道營養豐富的料理可以供2人或20人享用，而且你可以加入任何喜歡的餡料自行調整。當中加入了許多食材，也意味著每一口都帶來大量令人興奮的風味。所以，儘管它只是一道菜，牙買加燴飯吃起來就像把十幾道菜濃縮在一起一樣。不過要先提醒你……就像所有美好的事物一樣，要正確製作它確實需要很長時間。 照片：Jocelyn & Cathy 食譜：牙買加燴飯 份量：10人 食材 醃料 40毫升醬油 3茶匙Regency卡津調味料 1/2個中型洋蔥，切碎 3塊去皮去骨雞胸肉 其餘食材 60-80克培根，切成小塊 1個中型洋蔥，切丁 2瓣蒜頭，切碎 1湯匙中筋麵粉 1/2磅西班牙辣香腸，切成小段 1/2磅熟火腿，切成1/2英吋大小 2茶匙Regency卡津調味料 1杯雞高湯 600毫升罐裝去皮切丁番茄，連汁液 1個青椒，切碎 1.5杯生白米 2磅中型蝦，去殼去腸 烹調方法 製作醃料時，將醃料食材放入大型淺焗盤中混合，然後把雞肉放在醃料中央。 充分混合，直到食材均勻混合並裹住雞胸肉。冷藏至少2-3小時。 用中火將培根炒至開始變成金黃色。 加入切丁洋蔥和蒜蓉。攪拌並再煮2–3分鐘，直到洋蔥開始變軟。...
秋葵什錦飯食譜
在香港烹調聚餐餐點時，什麼都不會比牙買加燴飯更先讓人想到。然而，它風味十足，如果你想餵飽一大群人，這正是成功的完美食譜。這道營養豐富的料理可以供2人或20人享用，而且你可以加入任何喜歡的餡料自行調整。當中加入了許多食材，也意味著每一口都帶來大量令人興奮的風味。所以，儘管它只是一道菜，牙買加燴飯吃起來就像把十幾道菜濃縮在一起一樣。不過要先提醒你……就像所有美好的事物一樣，要正確製作它確實需要很長時間。 照片：Jocelyn & Cathy 食譜：牙買加燴飯 份量：10人 食材 醃料 40毫升醬油 3茶匙Regency卡津調味料 1/2個中型洋蔥，切碎 3塊去皮去骨雞胸肉 其餘食材 60-80克培根，切成小塊 1個中型洋蔥，切丁 2瓣蒜頭，切碎 1湯匙中筋麵粉 1/2磅西班牙辣香腸，切成小段 1/2磅熟火腿，切成1/2英吋大小 2茶匙Regency卡津調味料 1杯雞高湯 600毫升罐裝去皮切丁番茄，連汁液 1個青椒，切碎 1.5杯生白米 2磅中型蝦，去殼去腸 烹調方法 製作醃料時，將醃料食材放入大型淺焗盤中混合，然後把雞肉放在醃料中央。 充分混合，直到食材均勻混合並裹住雞胸肉。冷藏至少2-3小時。 用中火將培根炒至開始變成金黃色。 加入切丁洋蔥和蒜蓉。攪拌並再煮2–3分鐘，直到洋蔥開始變軟。...
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魚肉塔可食譜
夏天已經來臨，享受夏日的最佳方式就是在戶外享用美味佳餚。以下是我們對最近在各大博客上廣受歡迎食譜的演繹：炸魚塔可。食譜分為兩個部分：準備魚肉和組裝塔可。雖然材料清單看起來很複雜，但只要按步驟進行，其實非常簡單。最後，你會得到外層酥炸、內裡 creamy 的舒適美食，至少看起來還算健康，而且味道超棒！ 食譜：炸魚塔可 份量：4人 材料 麵糊 1杯中筋麵粉 2湯匙粟粉 1茶匙泡打粉 1/2茶匙粉紅喜馬拉雅鹽 1/4茶匙現磨黑胡椒 1隻雞蛋 1杯啤酒 醬汁 1/4杯原味乳酪 1/4杯蛋黃醬 1茶匙青檸汁 1湯匙切碎墨西哥辣椒 1/2茶匙切碎酸豆 使用3茶匙Regency Tacos Seasoning，或自行製作簡易版本： 1/4茶匙乾牛至 1/4茶匙乾蒔蘿 1/2茶匙孜然粉 1茶匙卡宴辣椒粉 1/2茶匙蒜粒 1/2茶匙洋蔥粉 其餘材料...
魚肉塔可食譜
夏天已經來臨，享受夏日的最佳方式就是在戶外享用美味佳餚。以下是我們對最近在各大博客上廣受歡迎食譜的演繹：炸魚塔可。食譜分為兩個部分：準備魚肉和組裝塔可。雖然材料清單看起來很複雜，但只要按步驟進行，其實非常簡單。最後，你會得到外層酥炸、內裡 creamy 的舒適美食，至少看起來還算健康，而且味道超棒！ 食譜：炸魚塔可 份量：4人 材料 麵糊 1杯中筋麵粉 2湯匙粟粉 1茶匙泡打粉 1/2茶匙粉紅喜馬拉雅鹽 1/4茶匙現磨黑胡椒 1隻雞蛋 1杯啤酒 醬汁 1/4杯原味乳酪 1/4杯蛋黃醬 1茶匙青檸汁 1湯匙切碎墨西哥辣椒 1/2茶匙切碎酸豆 使用3茶匙Regency Tacos Seasoning，或自行製作簡易版本： 1/4茶匙乾牛至 1/4茶匙乾蒔蘿 1/2茶匙孜然粉 1茶匙卡宴辣椒粉 1/2茶匙蒜粒 1/2茶匙洋蔥粉 其餘材料...
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