香料貿易
有助於減重的最佳香料
說到減重，我們大多會想到減少熱量攝取、上健身房，或是告別最喜愛的食物。但如果我告訴你，有一種更簡單、更美味的方式可以支持你的目標呢？沒錯，是時候翻翻你的香料架了！三種日常香料：卡宴辣椒、肉桂和薑，不僅能讓餐點更有趣，還能為你的減重努力增添一點助力。讓我們逐一了解，看看這些風味十足的好夥伴如何在你的旅程中助你一臂之力。 1. 卡宴辣椒：為新陳代謝升高溫度 卡宴辣椒是一種火辣的小香料，不僅能讓你的味蕾起舞，也能促進新陳代謝！其中的神奇成分是辣椒素，也就是賦予卡宴辣椒標誌性辣味的化合物。研究顯示，辣椒素有助於提升新陳代謝，讓身體更有效率地燃燒卡路里。另一方面，它還能幫助抑制食慾，讓你在下午比較不容易伸手拿起那包洋芋片。 卡宴辣椒的使用方法： 為蔬菜增添風味：將切碎的蔬菜與橄欖油、一小撮卡宴辣椒和少許鹽拌勻。放入烤箱烘烤，做成美味又有助於維持身材的配菜。 為奶昔增添刺激：在早晨的奶昔中加入一小撮卡宴辣椒，就能喚醒感官，並稍微促進新陳代謝。 風味醃料：將卡宴辣椒加入雞肉、魚肉或豆腐的醃料中。這是為餐點增添辛辣變化的簡單方法。 2. 肉桂：血糖平衡調節者 肉桂不只是節慶甜點的配角，它也是支持減重努力的甜香辛料。這種芳香香料有助於穩定血糖，有效預防能量驟降和對糖分的渴望。此外，肉桂富含抗氧化劑，是飲食中健康的好選擇。 將肉桂加入飲食的簡單方法： 早餐咖啡或茶：在咖啡或茶中加入一茶匙肉桂，攪拌均勻，享用溫暖舒心的飲品，同時幫助調節血糖。 健康燕麥配料：在燕麥粥上撒些肉桂，再搭配新鮮水果和堅果，享用美味又有飽足感的早餐。 無負擔甜點：用肉桂為優格、奶昔或切片水果增添甜味，無需額外加入糖。 3. 薑：辛香的新陳代謝助推器 薑是一種帶有辛香味、用途廣泛的香料，能為從炒菜到茶飲的各種食物增添濃郁風味。但薑的好處不只在於味道，它還有助於消化並促進新陳代謝。幾個世紀以來，人們一直用薑舒緩腸胃不適並減少發炎，因此它很適合加入你的減重工具箱。 將薑加入日常飲食的簡單方法： 薑茶：將新鮮薑片浸泡在熱水中，擠入少許檸檬汁並加入一點蜂蜜。這是一款舒緩又清新的飲品，也有助於消化。 炒菜秘訣：在炒菜中加入磨碎或粉末狀的薑，增添豐富風味並促進新陳代謝。 沙冰加料：將新鮮薑打入沙冰中，增添提神的辛香感，喚醒你的味蕾。 為什麼這些香料能共同幫助減重？ 有趣的是，這三種香料以不同方式支持你的減重目標： 辣椒粉：促進新陳代謝，並幫助控制食慾。 肉桂：維持血糖穩定，讓你不容易渴望甜食。 薑：幫助消化，並為新陳代謝提供額外助力。 將這些香料加入餐點，不只是讓食物更美味，也是在為身體提供自然助力，幫助你達成目標。 讓生活更有滋味，享受這段旅程 減重不必意味著要吃清淡乏味的食物。有了辣椒粉、肉桂和薑，你可以為餐點增添風味、暖意和活力，同時維護健康。這些香料容易取得、價格實惠，而且用途非常廣泛，所以沒有理由不試試看。...
有助於減重的最佳香料
說到減重，我們大多會想到減少熱量攝取、上健身房，或是告別最喜愛的食物。但如果我告訴你，有一種更簡單、更美味的方式可以支持你的目標呢？沒錯，是時候翻翻你的香料架了！三種日常香料：卡宴辣椒、肉桂和薑，不僅能讓餐點更有趣，還能為你的減重努力增添一點助力。讓我們逐一了解，看看這些風味十足的好夥伴如何在你的旅程中助你一臂之力。 1. 卡宴辣椒：為新陳代謝升高溫度 卡宴辣椒是一種火辣的小香料，不僅能讓你的味蕾起舞，也能促進新陳代謝！其中的神奇成分是辣椒素，也就是賦予卡宴辣椒標誌性辣味的化合物。研究顯示，辣椒素有助於提升新陳代謝，讓身體更有效率地燃燒卡路里。另一方面，它還能幫助抑制食慾，讓你在下午比較不容易伸手拿起那包洋芋片。 卡宴辣椒的使用方法： 為蔬菜增添風味：將切碎的蔬菜與橄欖油、一小撮卡宴辣椒和少許鹽拌勻。放入烤箱烘烤，做成美味又有助於維持身材的配菜。 為奶昔增添刺激：在早晨的奶昔中加入一小撮卡宴辣椒，就能喚醒感官，並稍微促進新陳代謝。 風味醃料：將卡宴辣椒加入雞肉、魚肉或豆腐的醃料中。這是為餐點增添辛辣變化的簡單方法。 2. 肉桂：血糖平衡調節者 肉桂不只是節慶甜點的配角，它也是支持減重努力的甜香辛料。這種芳香香料有助於穩定血糖，有效預防能量驟降和對糖分的渴望。此外，肉桂富含抗氧化劑，是飲食中健康的好選擇。 將肉桂加入飲食的簡單方法： 早餐咖啡或茶：在咖啡或茶中加入一茶匙肉桂，攪拌均勻，享用溫暖舒心的飲品，同時幫助調節血糖。 健康燕麥配料：在燕麥粥上撒些肉桂，再搭配新鮮水果和堅果，享用美味又有飽足感的早餐。 無負擔甜點：用肉桂為優格、奶昔或切片水果增添甜味，無需額外加入糖。 3. 薑：辛香的新陳代謝助推器 薑是一種帶有辛香味、用途廣泛的香料，能為從炒菜到茶飲的各種食物增添濃郁風味。但薑的好處不只在於味道，它還有助於消化並促進新陳代謝。幾個世紀以來，人們一直用薑舒緩腸胃不適並減少發炎，因此它很適合加入你的減重工具箱。 將薑加入日常飲食的簡單方法： 薑茶：將新鮮薑片浸泡在熱水中，擠入少許檸檬汁並加入一點蜂蜜。這是一款舒緩又清新的飲品，也有助於消化。 炒菜秘訣：在炒菜中加入磨碎或粉末狀的薑，增添豐富風味並促進新陳代謝。 沙冰加料：將新鮮薑打入沙冰中，增添提神的辛香感，喚醒你的味蕾。 為什麼這些香料能共同幫助減重？ 有趣的是，這三種香料以不同方式支持你的減重目標： 辣椒粉：促進新陳代謝，並幫助控制食慾。 肉桂：維持血糖穩定，讓你不容易渴望甜食。 薑：幫助消化，並為新陳代謝提供額外助力。 將這些香料加入餐點，不只是讓食物更美味，也是在為身體提供自然助力，幫助你達成目標。 讓生活更有滋味，享受這段旅程 減重不必意味著要吃清淡乏味的食物。有了辣椒粉、肉桂和薑，你可以為餐點增添風味、暖意和活力，同時維護健康。這些香料容易取得、價格實惠，而且用途非常廣泛，所以沒有理由不試試看。...
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🧁肉桂早餐鬆餅肉桂早餐馬芬
呢個係一個肉桂味嘅早餐鬆餅，入面有蘋果、紅蘿蔔、乾果同堅果等健康嘅食材，重點係佢幾乎唔甜，每個鬆餅得大概12克糖，唔夠含糖穀物入面嘅四分一，而且入面有出奇地多嘅新鮮紅蘿蔔同蘋果，一齊睇下點整啦！ 這是一款肉桂風味的早餐鬆餅，加入了蘋果、紅蘿蔔、乾果和堅果等營養豐富的食材。它幾乎不甜，每個鬆餅只有12克糖，不到Fruit Loops等高糖穀物的四分之一，而且含有出乎意料地多的新鮮紅蘿蔔和蘋果。讓我們看看效果如何！ Regency® 核桃 Regency® 椰絲 Regency® 棕葡萄乾 Regency® 錫蘭肉桂粉 Regency® 有機薑粉 份量：12份 材料： 75克Regency®核桃 230克紅蘿蔔絲 160克蘋果絲（含果汁） 45克Regency®椰絲 120克Regency®棕葡萄乾 300克全麥麵粉 1.75茶匙梳打粉 2茶匙Regency®錫蘭肉桂粉 1茶匙Regency®有機薑粉 0.5茶匙鹽 150克黑糖 3隻雞蛋 160毫升橄欖油 60毫升橙汁...
🧁肉桂早餐鬆餅肉桂早餐馬芬
呢個係一個肉桂味嘅早餐鬆餅，入面有蘋果、紅蘿蔔、乾果同堅果等健康嘅食材，重點係佢幾乎唔甜，每個鬆餅得大概12克糖，唔夠含糖穀物入面嘅四分一，而且入面有出奇地多嘅新鮮紅蘿蔔同蘋果，一齊睇下點整啦！ 這是一款肉桂風味的早餐鬆餅，加入了蘋果、紅蘿蔔、乾果和堅果等營養豐富的食材。它幾乎不甜，每個鬆餅只有12克糖，不到Fruit Loops等高糖穀物的四分之一，而且含有出乎意料地多的新鮮紅蘿蔔和蘋果。讓我們看看效果如何！ Regency® 核桃 Regency® 椰絲 Regency® 棕葡萄乾 Regency® 錫蘭肉桂粉 Regency® 有機薑粉 份量：12份 材料： 75克Regency®核桃 230克紅蘿蔔絲 160克蘋果絲（含果汁） 45克Regency®椰絲 120克Regency®棕葡萄乾 300克全麥麵粉 1.75茶匙梳打粉 2茶匙Regency®錫蘭肉桂粉 1茶匙Regency®有機薑粉 0.5茶匙鹽 150克黑糖 3隻雞蛋 160毫升橄欖油 60毫升橙汁...
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風味十足的素食越南河粉食譜
Phở 傳統上以濃郁的牛肉高湯製成，而一般僅省略肉類的純素版本往往味道平淡，風味嚴重不足。我們運用一些優質食材、新鮮香料與香草，調製出這款風味十足的高湯，就連最美味的傳統牛肉 Phở 也要甘拜下風。它現在已成為我們最喜愛的療癒美食之一，而且可以根據廚房裡現有的新鮮食材自由搭配。高湯和米粉是唯一不可或缺的材料，其他一切都由你決定！ 食譜：純素 Phở 份量：2 人 食材 高湯 1 個大洋蔥，去皮並切半 1 茶匙 茴香籽 1-2 片 卡菲爾青檸葉 2-3 隻 Peri Peri 辣椒，按個人喜好的辣度調整。若想味道溫和一些，也可以省略辣椒 5 克 薑粉（也可以使用新鮮薑，但薑粉的風味會被吸收得好得多） 1 枝 桂皮 1...
風味十足的素食越南河粉食譜
Phở 傳統上以濃郁的牛肉高湯製成，而一般僅省略肉類的純素版本往往味道平淡，風味嚴重不足。我們運用一些優質食材、新鮮香料與香草，調製出這款風味十足的高湯，就連最美味的傳統牛肉 Phở 也要甘拜下風。它現在已成為我們最喜愛的療癒美食之一，而且可以根據廚房裡現有的新鮮食材自由搭配。高湯和米粉是唯一不可或缺的材料，其他一切都由你決定！ 食譜：純素 Phở 份量：2 人 食材 高湯 1 個大洋蔥，去皮並切半 1 茶匙 茴香籽 1-2 片 卡菲爾青檸葉 2-3 隻 Peri Peri 辣椒，按個人喜好的辣度調整。若想味道溫和一些，也可以省略辣椒 5 克 薑粉（也可以使用新鮮薑，但薑粉的風味會被吸收得好得多） 1 枝 桂皮 1...
Show more食譜：粽子（中國風味的餃子）
我的中國奶奶和日本奶奶都會包粽子（日本稱為 chimaki）。不過，兩者有很大的不同。我日本奶奶包的粽子非常簡單，會搭配加糖的黃豆粉（炒黃豆粉）一起吃。相較之下，我中國奶奶包的粽子含有許多調味食材。今天，我想分享中國風味的粽子食譜。雖然需要花一些時間準備，但絕對值得。 食譜：粽子 份量：約 10-12 顆粽子 材料 300g 糯米（與製作糯米飯或麻糬所用的種類相同） 200g 豬肩里肌 ∗ 1 顆八角 ∗ 10cm 白色韭蔥 ∗ 5 片薑，或以 1 茶匙薑粉代替 ∗ 1 湯匙紹興米酒 ∗ 2 湯匙醬油 ∗ ½...
食譜：粽子（中國風味的餃子）
我的中國奶奶和日本奶奶都會包粽子（日本稱為 chimaki）。不過，兩者有很大的不同。我日本奶奶包的粽子非常簡單，會搭配加糖的黃豆粉（炒黃豆粉）一起吃。相較之下，我中國奶奶包的粽子含有許多調味食材。今天，我想分享中國風味的粽子食譜。雖然需要花一些時間準備，但絕對值得。 食譜：粽子 份量：約 10-12 顆粽子 材料 300g 糯米（與製作糯米飯或麻糬所用的種類相同） 200g 豬肩里肌 ∗ 1 顆八角 ∗ 10cm 白色韭蔥 ∗ 5 片薑，或以 1 茶匙薑粉代替 ∗ 1 湯匙紹興米酒 ∗ 2 湯匙醬油 ∗ ½...
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食譜：草本茶混合配方（六種混合茶）
撰寫這篇文章時，我想起十多年前在日本看過的一部電視節目中的一段對話。內容大概是： 男士 A：「中國菜真是太油了。他們怎麼保持身材？」 男士 B：「他們吃飯時喝茶，把油沖走。」我不太記得那是健康節目，還是烏龍茶的電視廣告。不過，我也覺得中國菜比日本料理油膩得多。但這些油膩的中式菜餚實在太美味了。每次去吃點心，我最後都會吃很多。今天我想分享一個由六種不同草本植物和香料調製而成的花草茶食譜，配搭油膩的菜餚非常合適。 提示： (1) 不建議像煎煮中藥那樣將混合物煮沸，因為這會破壞花草茶的風味。(2) 甘草根可增加甜味；也可以用蜂蜜或龍舌蘭糖漿代替。(3) 這款混合花草茶的顏色會與下方圖片相似。 食譜：花草茶混合物（六種混合） 成品：約 100 克 材料 10 克 乾人參 10 克 甘草根 10 克 八角籽 15 克 孜然籽 15...
食譜：草本茶混合配方（六種混合茶）
撰寫這篇文章時，我想起十多年前在日本看過的一部電視節目中的一段對話。內容大概是： 男士 A：「中國菜真是太油了。他們怎麼保持身材？」 男士 B：「他們吃飯時喝茶，把油沖走。」我不太記得那是健康節目，還是烏龍茶的電視廣告。不過，我也覺得中國菜比日本料理油膩得多。但這些油膩的中式菜餚實在太美味了。每次去吃點心，我最後都會吃很多。今天我想分享一個由六種不同草本植物和香料調製而成的花草茶食譜，配搭油膩的菜餚非常合適。 提示： (1) 不建議像煎煮中藥那樣將混合物煮沸，因為這會破壞花草茶的風味。(2) 甘草根可增加甜味；也可以用蜂蜜或龍舌蘭糖漿代替。(3) 這款混合花草茶的顏色會與下方圖片相似。 食譜：花草茶混合物（六種混合） 成品：約 100 克 材料 10 克 乾人參 10 克 甘草根 10 克 八角籽 15 克 孜然籽 15...
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食譜：蔬菜金幣
這是我們家自創的料理：蔬菜金幣。可以把它想成升級版的漢堡排：新鮮食材和香料滿滿，但全部緊密結合在一起。做得好的話，吃起來真的像在嘴裡舉辦派對。鹹香、酥炸，還有大量新鮮食材：誰能拒絕呢？ 食譜：蔬菜金幣 份量： 16 個金幣。 材料： 4 片去邊白麵包 2 個大型馬鈴薯，帶皮煮熟 10 根四季豆，切碎 1 根胡蘿蔔，刨絲 1 杯煮熟的青豆 1 大匙刨絲薑 一小把芫荽葉，切碎 2 大匙中筋麵粉與 10 大匙冷水混合 1-1/2 茶匙 粉紅喜馬拉雅鹽 1 茶匙 孜然籽 1/2...