單一香料只列一種成分；混合香料則逐一列出所有香料，全部都是你在家中廚房也能混合的成分。

成分會多次檢查以確保一致性，然後在香港本地小心包裝。研磨的物品會被磨碎

產地影響風味。所有香料均為單一產地，並精心選擇自最佳生長地，絕不商品化。

我們為每種成分選擇一個等級並堅持下去。當供應變化時，我們會改變來源或等待，而不是降低標準。

不含填充劑、抗結劑、延長保存期成分或增量成分；亦不含任何需要上網查詢的化學成分。