當每個品牌都聲稱其品質時，判斷品質變得困難。我們保持簡單：在整個產品範圍內遵循一小組承諾，然後在每個產品頁面上提供您可以檢查的證明系統。
為什麼這個標準存在
香料並不是因為人們忘記了如何烹飪而變得弱化。它們變得弱化是因為這個類別被訓練成為在貨架價格、長期時間和市場宣稱上獲勝。當這種情況發生時，捷徑就變得正常。
五條規則
只有一個等級
我們為每種成分選擇一個等級並堅持使用。我們不會對一位顧客出售一個等級，而對其他人出售不同的等級。我們也不會對整顆香料使用一個等級，而對磨成粉末使用不同的等級。有些品牌的粉末比整顆香料便宜是有原因的，即使這聽起來不合理！
這保護的是：烹飪的一致性，而不僅僅是紙面上的一致性。
成分保持簡單
單一香料是100%只有一種成分。混合香料列出每一種香料。旨在帶有鹹味的香料含有鹽。其他的甚至不含鹽。
這個保護的內容：您可以在不解碼的情況下查看您正在購買的內容。
沒有新增內容
不含填充劑。不含抗結劑。不含保質期延長劑。不含增稠成分。不含天然香料。不含人工香精油。
這保護的是：你支付的是成分，而不是便宜的重量。
原產地保持可見
產地影響風味，有時產地因現實原因（季節性、可用性、政治、運輸）而改變。當它改變時，我們會在我們的網站上更新。
這保護了什麼：你可以理解風味的差異，而不是猜測。
處理以增添風味
成分會多次檢查。整個香料保持完整，直到需要加工。研磨的物品是從符合我們規格的整個材料中分批磨製（大多數在內部進行，有時由我們信任的專業磨坊進行），然後在香港小心包裝。
這保護了：香氣和真實烹飪中的表現。
品質的意義取決於成分
單一的檢查清單無法適用於所有情況，因為香料是農產品。重點在於穩定的表現，而不是相同的外觀。
我們優先考慮的例子（非詳盡列舉）：
- 紅椒粉：顏色和風味深度（常用作天然著色劑）。
- 洛神花：香氣和清新的酸味。
- 整顆辣椒：香氣、顏色、辣度。
- 肉桂棒：香氣、風味，以及適合烹飪的實用棒狀大小。
品質的意義取決於成分
成分
沒有添加聲明
起源
儲存和處理注意事項
當價格成為
目標時，風味變得可有可無
大多數超市類別都是圍繞著「正常」的價格點建立的。為了達到這個價格，品牌在成本、保質期和一致性上進行優化。
隨著時間的推移，這種價格壓力改變了罐子裡的內容，最終也改變了進入你家的東西。
市場獎勵任何符合貨架價格並且銷售最佳的商品，而不是味道最好的商品。
香料看起來仍然很好，但在烹飪時，深度和香氣會迅速下降。
較低的等級、更重的加工和風味修正成為競爭的最簡單方式。
儘早更換，使用更多以增加效果，或不斷購買新的罐子，希望下一個味道更好。
當價格成為
目標時，風味變得可有可無
大多數超市類別都是圍繞著「正常」的價格點建立的。為了達到這個價格，品牌在成本、保質期和一致性上進行優化。
隨著時間的推移，這種價格壓力改變了罐子裡的內容，最終也改變了進入你家的東西。
