香料貿易

如何用生香料製作自己的醃菜

這是一年中醃菜看起來特別誘人的時節。把一些醃菜放進漢堡、捲餅和三明治中，當作零食配著吃，或用來搭配沙律或意大利麵。這是享受有趣口感、風味和大量營養的好方法！以下教你如何利用手邊現有的食材和一些常備香料，自製家常醃菜。 食譜：自製醃菜 材料 4-5 條切成薄片的青瓜 1 個切片的甜椒 1 條切成薄片的紅蘿蔔 1 條切成薄片的西芹 1 個切粒的洋蔥 （可按喜好加入或以手邊想醃製的其他蔬菜取代上述任何材料，例如墨西哥辣椒、南瓜、葡萄、菠蘿、椰菜花、茄子、椰菜、抱子甘藍、秋葵） 足以浸過蔬菜的凍水 50 克糖 150 毫升醋 20 克粗鹽 香料 使用 40 克Regency 醃菜香料混合物。或以下列材料代替： 15 克西芹籽 15 克黃芥末籽...