香料貿易

食譜：紅腰豆咖哩（Rajma Masala）

在 Regency 最近推出的產品中，vindaloo 咖哩香料 是我最喜歡的。每種香料的混合都非常完美，我不僅用它來做印度咖哩，還用於日本咖哩。我也在非咖哩的菜餚上使用它，例如煎蛋，添加了這種香料後味道非常美味。前幾天，我用 vindaloo 咖哩香料做了紅豆咖哩，結果讓我驚艷。我通常用紅豆來做甜點，但這次我決定嘗試一下。紅豆的好處在於不需要太長的烹飪時間，使用這種特別的混合香料，我甚至一開始都不需要添加孜然種子。結果味道依然非常好。   小貼士： 下方的圖片使用了紅腰豆。您可以使用自己喜歡的豆類來享受自己的搭配。 食譜：紅腰豆咖哩（Rajma Masala）   份量：3 材料 240克紅腰豆，煮熟（煮沸並燉至軟） 2個大新鮮番茄（或400克罐裝番茄）*我使用了兩個成熟的桃太郎番茄 1瓣大蒜 1湯匙磨碎的生薑 1個小洋蔥 2茶匙Regency 的 vindaloo 咖哩香料 ½至1茶匙鹽 400毫升水 一把新鮮香菜（可選） 1茶匙檸檬汁 烹飪說明 將大蒜、生薑和洋蔥切碎，番茄和香菜切成小塊。...