香料貿易
市場更新：2022 年 1 月
穀物和超級種子，例如 奇亞籽、亞麻籽、芝麻，在過去兩個月一直大幅上漲。幾乎所有生產商都面臨各自獨特的問題，從加拿大、印度和中國的嚴重通脹，到秘魯和阿根廷的天氣問題，導致農作物減產30-40%，成本上升5-10%。這些種子並不容易種植，替代產地的供應無法滿足全世界的需求。 部分堅果的價格正在下跌：核桃、碧根果的價格已下跌10-15%，因為來自智利、墨西哥和阿根廷的新一季收成正陸續進入市場。 地中海香草和香料也面臨嚴重的供應問題，預計價格將繼續上漲。問題始於土耳其的惡性通脹和政治動盪，這使鄰近其他國家的需求承受壓力；全球幾乎所有的百里香、牛至、迷迭香、漆樹以及另外十多種香草都來自這些地區。
市場更新：2022 年 1 月
穀物和超級種子，例如 奇亞籽、亞麻籽、芝麻，在過去兩個月一直大幅上漲。幾乎所有生產商都面臨各自獨特的問題，從加拿大、印度和中國的嚴重通脹，到秘魯和阿根廷的天氣問題，導致農作物減產30-40%，成本上升5-10%。這些種子並不容易種植，替代產地的供應無法滿足全世界的需求。 部分堅果的價格正在下跌：核桃、碧根果的價格已下跌10-15%，因為來自智利、墨西哥和阿根廷的新一季收成正陸續進入市場。 地中海香草和香料也面臨嚴重的供應問題，預計價格將繼續上漲。問題始於土耳其的惡性通脹和政治動盪，這使鄰近其他國家的需求承受壓力；全球幾乎所有的百里香、牛至、迷迭香、漆樹以及另外十多種香草都來自這些地區。
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食譜：香料奇亞籽早餐布丁
基本上大家現在都知道，奇亞籽是這十年的熱門食材。奇亞籽含有大量營養素，卻只有極少的熱量，富含抗氧化劑、蛋白質，也被認為有助於減重……此外還有大約一百種其他益處。不過話說回來，奇亞籽不太容易烹調，而且果凍般的口感常常不受許多人喜愛。 以下是一個非常簡單的方法，讓你把奇亞籽融入每日早餐習慣。 奇亞籽早餐布丁 份量：2-3人 材料 1 杯椰奶粉 2 杯水 60-80 克（約 1/2 杯）奇亞籽 1 克從香草莢刮出的香草籽（約為我們特大香草莢的 1/4） 1 湯匙蜂蜜 用於裝飾的當季水果 配料，例如杏仁片、南瓜籽或核桃 烹調方法 步驟 將椰奶粉、水、奇亞籽、香草籽和蜂蜜放入碗中混合。充分攪拌至材料混合均勻，且混合物開始變稠。 蓋好後放入雪櫃冷藏一小時。 食用前再次攪拌；如果布丁變得太稠，可加入少量水。最後放上你選擇的新鮮水果或堅果。 這個食譜幾乎簡單得令人難以置信，而且在宏量營養素和微量營養素方面都非常均衡。一旦開始吃，你就會停不下來！最棒的是，你可以按照手邊現有的食材和當月口味，不斷更換配料。美味！
食譜：香料奇亞籽早餐布丁
基本上大家現在都知道，奇亞籽是這十年的熱門食材。奇亞籽含有大量營養素，卻只有極少的熱量，富含抗氧化劑、蛋白質，也被認為有助於減重……此外還有大約一百種其他益處。不過話說回來，奇亞籽不太容易烹調，而且果凍般的口感常常不受許多人喜愛。 以下是一個非常簡單的方法，讓你把奇亞籽融入每日早餐習慣。 奇亞籽早餐布丁 份量：2-3人 材料 1 杯椰奶粉 2 杯水 60-80 克（約 1/2 杯）奇亞籽 1 克從香草莢刮出的香草籽（約為我們特大香草莢的 1/4） 1 湯匙蜂蜜 用於裝飾的當季水果 配料，例如杏仁片、南瓜籽或核桃 烹調方法 步驟 將椰奶粉、水、奇亞籽、香草籽和蜂蜜放入碗中混合。充分攪拌至材料混合均勻，且混合物開始變稠。 蓋好後放入雪櫃冷藏一小時。 食用前再次攪拌；如果布丁變得太稠，可加入少量水。最後放上你選擇的新鮮水果或堅果。 這個食譜幾乎簡單得令人難以置信，而且在宏量營養素和微量營養素方面都非常均衡。一旦開始吃，你就會停不下來！最棒的是，你可以按照手邊現有的食材和當月口味，不斷更換配料。美味！
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