香料貿易
🍕黎巴嫩披薩 黎巴嫩披薩
🍕黎巴嫩披薩 今日嘅食譜係為咗追求好更好味嘅方法嚟整免治雞肉而發明，呢種黎巴嫩披薩係用比特包，上面舖一層薄薄嘅肉製成，製作時間超級短，而且勁多選擇～可以用任何免治肉，加入蔬菜，同埋唔同種類嘅配料選擇！因為太多選擇嘅關係，選擇困難症嘅人要注意啦😆 這道食譜的創作，是為了尋找更多有趣的方法來使用免治雞肉。黎巴嫩披薩以扁麵包製成，上面鋪上一層薄薄的肉餡。製作速度驚人，而且變化極多 - 可以使用任何免治肉類、加入蔬菜，還有無窮無盡的配料選擇！不過選擇太多，選擇困難症患者要注意啦！🤣 Regency® 巴哈拉特黎巴嫩調味料 Regency® 紅椒粉 Regency® 番茜 Regency® 牛至 Regency® 辣椒碎 Regency® 松子仁 Regency® 綠色去皮開心果仁 Regency® 杏仁 Regency® 白芝麻 材料： 1 個約30厘米/12吋的比特包 特級初榨橄欖油 2 湯匙丹麥羊芝士碎或山羊芝士...
🍕黎巴嫩披薩 黎巴嫩披薩
🍕黎巴嫩披薩 今日嘅食譜係為咗追求好更好味嘅方法嚟整免治雞肉而發明，呢種黎巴嫩披薩係用比特包，上面舖一層薄薄嘅肉製成，製作時間超級短，而且勁多選擇～可以用任何免治肉，加入蔬菜，同埋唔同種類嘅配料選擇！因為太多選擇嘅關係，選擇困難症嘅人要注意啦😆 這道食譜的創作，是為了尋找更多有趣的方法來使用免治雞肉。黎巴嫩披薩以扁麵包製成，上面鋪上一層薄薄的肉餡。製作速度驚人，而且變化極多 - 可以使用任何免治肉類、加入蔬菜，還有無窮無盡的配料選擇！不過選擇太多，選擇困難症患者要注意啦！🤣 Regency® 巴哈拉特黎巴嫩調味料 Regency® 紅椒粉 Regency® 番茜 Regency® 牛至 Regency® 辣椒碎 Regency® 松子仁 Regency® 綠色去皮開心果仁 Regency® 杏仁 Regency® 白芝麻 材料： 1 個約30厘米/12吋的比特包 特級初榨橄欖油 2 湯匙丹麥羊芝士碎或山羊芝士...
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🍝素食墨西哥千層麵 素食墨西哥千層麵
🍝素食墨西哥千層麵素食之餘仲充滿墨西哥風味，重點係每份只有342卡路里，呢個將會係我每星期整一次嘅食譜😋 這款素食料理充滿墨西哥風味，最重要的是每份只有342卡路里，這會成為我每週製作一次的食譜😋 份量 5-6 人 材料： 辣肉餡醬： 800克 碎番茄罐頭 1 湯匙 橄欖油 1瓣 大蒜（去皮） 1/2 紅洋蔥（切碎） 1 杯 新鮮香菜 1 湯匙Regency®孜然粉 1 湯匙 Regency®牛至 1 湯匙 Regency®紅椒粉 1 茶匙鹽...
🍝素食墨西哥千層麵 素食墨西哥千層麵
🍝素食墨西哥千層麵素食之餘仲充滿墨西哥風味，重點係每份只有342卡路里，呢個將會係我每星期整一次嘅食譜😋 這款素食料理充滿墨西哥風味，最重要的是每份只有342卡路里，這會成為我每週製作一次的食譜😋 份量 5-6 人 材料： 辣肉餡醬： 800克 碎番茄罐頭 1 湯匙 橄欖油 1瓣 大蒜（去皮） 1/2 紅洋蔥（切碎） 1 杯 新鮮香菜 1 湯匙Regency®孜然粉 1 湯匙 Regency®牛至 1 湯匙 Regency®紅椒粉 1 茶匙鹽...
Show more市場更新：2022 年 1 月
穀物和超級種子，例如 奇亞籽、亞麻籽、芝麻，在過去兩個月一直大幅上漲。幾乎所有生產商都面臨各自獨特的問題，從加拿大、印度和中國的嚴重通脹，到秘魯和阿根廷的天氣問題，導致農作物減產30-40%，成本上升5-10%。這些種子並不容易種植，替代產地的供應無法滿足全世界的需求。 部分堅果的價格正在下跌：核桃、碧根果的價格已下跌10-15%，因為來自智利、墨西哥和阿根廷的新一季收成正陸續進入市場。 地中海香草和香料也面臨嚴重的供應問題，預計價格將繼續上漲。問題始於土耳其的惡性通脹和政治動盪，這使鄰近其他國家的需求承受壓力；全球幾乎所有的百里香、牛至、迷迭香、漆樹以及另外十多種香草都來自這些地區。
市場更新：2022 年 1 月
穀物和超級種子，例如 奇亞籽、亞麻籽、芝麻，在過去兩個月一直大幅上漲。幾乎所有生產商都面臨各自獨特的問題，從加拿大、印度和中國的嚴重通脹，到秘魯和阿根廷的天氣問題，導致農作物減產30-40%，成本上升5-10%。這些種子並不容易種植，替代產地的供應無法滿足全世界的需求。 部分堅果的價格正在下跌：核桃、碧根果的價格已下跌10-15%，因為來自智利、墨西哥和阿根廷的新一季收成正陸續進入市場。 地中海香草和香料也面臨嚴重的供應問題，預計價格將繼續上漲。問題始於土耳其的惡性通脹和政治動盪，這使鄰近其他國家的需求承受壓力；全球幾乎所有的百里香、牛至、迷迭香、漆樹以及另外十多種香草都來自這些地區。
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香草披薩餅皮食譜
這款簡易披薩餅皮非常適合忙碌的香港人，或任何想縮短烹調時間、但仍想享用配上自己喜愛餡料的美味熱騰騰自製披薩的人。如果你已經有番茄醬和莫札瑞拉芝士，就可以在家中於 30 分鐘內製作瑪格麗特披薩。你也可以用羅勒青醬代替番茄醬，並在上面加上茅屋芝士或任何你喜歡的芝士，製作青醬披薩。（在我的下一篇文章中，我會與你分享如何在家製作番茄披薩醬） 小貼士：這個食譜省略了麵團發酵的步驟，因此既簡單又快捷。不過，如果你想像 Pizza Express 那樣拋起並翻轉披薩餅皮麵團，就需要在第 3 步後讓麵團發酵約一小時。 食譜：香草披薩餅皮 份量：2 人 材料 140g 高筋麵粉 2.5g 快速發酵酵母 一小撮粉紅喜馬拉雅鹽（優質鹽是製作披薩餅皮的必需品） 2 茶匙未精製糖 1 茶匙普羅旺斯香草 2/3 湯匙橄欖油 80-90ml 溫水（40-50ºC） 烹調步驟 將焗爐預熱至 220ºC。 將高筋麵粉、酵母、鹽、糖和香草放入碗中拌勻。然後加入橄欖油和溫水，混合均勻。...
香草披薩餅皮食譜
這款簡易披薩餅皮非常適合忙碌的香港人，或任何想縮短烹調時間、但仍想享用配上自己喜愛餡料的美味熱騰騰自製披薩的人。如果你已經有番茄醬和莫札瑞拉芝士，就可以在家中於 30 分鐘內製作瑪格麗特披薩。你也可以用羅勒青醬代替番茄醬，並在上面加上茅屋芝士或任何你喜歡的芝士，製作青醬披薩。（在我的下一篇文章中，我會與你分享如何在家製作番茄披薩醬） 小貼士：這個食譜省略了麵團發酵的步驟，因此既簡單又快捷。不過，如果你想像 Pizza Express 那樣拋起並翻轉披薩餅皮麵團，就需要在第 3 步後讓麵團發酵約一小時。 食譜：香草披薩餅皮 份量：2 人 材料 140g 高筋麵粉 2.5g 快速發酵酵母 一小撮粉紅喜馬拉雅鹽（優質鹽是製作披薩餅皮的必需品） 2 茶匙未精製糖 1 茶匙普羅旺斯香草 2/3 湯匙橄欖油 80-90ml 溫水（40-50ºC） 烹調步驟 將焗爐預熱至 220ºC。 將高筋麵粉、酵母、鹽、糖和香草放入碗中拌勻。然後加入橄欖油和溫水，混合均勻。...
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食譜：土耳其旋轉烤肉 mbilu
我和丈夫白天會使用 Wechat 互傳訊息。下午 3、4 點左右，我常問他：「你午餐吃了什麼？」這是為了避免晚餐做出同類型的菜。有一天，他回覆說：「Kebab。」啊，烤肉串。我已經有一陣子沒吃了。接著我心想：「我不能在家做嗎？」於是我搜尋了不需要烤箱的食譜（直到去年夏天，我們都還沒有烤箱）。後來我找到一位住在土耳其布爾薩的日本女性分享的旋轉烤肉食譜。成品非常棒！起初我懶得製作醬汁，直接不加醬汁享用，但味道仍然非常好。當然，你也可以用雞肉代替羊肉或牛肉。 食譜：土耳其旋轉烤肉 份量：3-4 人 材料 ♣ 醃料 ♣ 400 克羊肉或牛肉，切成薄片 ¼ 顆黃洋蔥 1 瓣大蒜 4 湯匙橄欖油 5 湯匙番茄糊 2 湯匙 Regency Kebab Spices ♣ 醬汁 ♣...
食譜：土耳其旋轉烤肉 mbilu
我和丈夫白天會使用 Wechat 互傳訊息。下午 3、4 點左右，我常問他：「你午餐吃了什麼？」這是為了避免晚餐做出同類型的菜。有一天，他回覆說：「Kebab。」啊，烤肉串。我已經有一陣子沒吃了。接著我心想：「我不能在家做嗎？」於是我搜尋了不需要烤箱的食譜（直到去年夏天，我們都還沒有烤箱）。後來我找到一位住在土耳其布爾薩的日本女性分享的旋轉烤肉食譜。成品非常棒！起初我懶得製作醬汁，直接不加醬汁享用，但味道仍然非常好。當然，你也可以用雞肉代替羊肉或牛肉。 食譜：土耳其旋轉烤肉 份量：3-4 人 材料 ♣ 醃料 ♣ 400 克羊肉或牛肉，切成薄片 ¼ 顆黃洋蔥 1 瓣大蒜 4 湯匙橄欖油 5 湯匙番茄糊 2 湯匙 Regency Kebab Spices ♣ 醬汁 ♣...
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魚肉塔可食譜
夏天已經來臨，享受夏日的最佳方式就是在戶外享用美味佳餚。以下是我們對最近在各大博客上廣受歡迎食譜的演繹：炸魚塔可。食譜分為兩個部分：準備魚肉和組裝塔可。雖然材料清單看起來很複雜，但只要按步驟進行，其實非常簡單。最後，你會得到外層酥炸、內裡 creamy 的舒適美食，至少看起來還算健康，而且味道超棒！ 食譜：炸魚塔可 份量：4人 材料 麵糊 1杯中筋麵粉 2湯匙粟粉 1茶匙泡打粉 1/2茶匙粉紅喜馬拉雅鹽 1/4茶匙現磨黑胡椒 1隻雞蛋 1杯啤酒 醬汁 1/4杯原味乳酪 1/4杯蛋黃醬 1茶匙青檸汁 1湯匙切碎墨西哥辣椒 1/2茶匙切碎酸豆 使用3茶匙Regency Tacos Seasoning，或自行製作簡易版本： 1/4茶匙乾牛至 1/4茶匙乾蒔蘿 1/2茶匙孜然粉 1茶匙卡宴辣椒粉 1/2茶匙蒜粒 1/2茶匙洋蔥粉 其餘材料...
魚肉塔可食譜
夏天已經來臨，享受夏日的最佳方式就是在戶外享用美味佳餚。以下是我們對最近在各大博客上廣受歡迎食譜的演繹：炸魚塔可。食譜分為兩個部分：準備魚肉和組裝塔可。雖然材料清單看起來很複雜，但只要按步驟進行，其實非常簡單。最後，你會得到外層酥炸、內裡 creamy 的舒適美食，至少看起來還算健康，而且味道超棒！ 食譜：炸魚塔可 份量：4人 材料 麵糊 1杯中筋麵粉 2湯匙粟粉 1茶匙泡打粉 1/2茶匙粉紅喜馬拉雅鹽 1/4茶匙現磨黑胡椒 1隻雞蛋 1杯啤酒 醬汁 1/4杯原味乳酪 1/4杯蛋黃醬 1茶匙青檸汁 1湯匙切碎墨西哥辣椒 1/2茶匙切碎酸豆 使用3茶匙Regency Tacos Seasoning，或自行製作簡易版本： 1/4茶匙乾牛至 1/4茶匙乾蒔蘿 1/2茶匙孜然粉 1茶匙卡宴辣椒粉 1/2茶匙蒜粒 1/2茶匙洋蔥粉 其餘材料...
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