香料貿易
🥘西班牙海鮮飯 西班牙燉飯
🥘西班牙海鮮飯 西班牙海鮮飯係西班牙最受歡迎同最出名嘅菜餚之一，因為佢充滿西班牙風味，仲可以根據您手頭的材料嚟調整味道，一齊嚟睇下點整啦！ 西班牙海鮮飯是西班牙最受歡迎和最著名的菜餚之一，這是有原因的：它風味十足、飽足感強，而且可以根據手邊的食材靈活調整。 Regency® 薑黃粉 Regency® 孜然粉 份量：4人 材料： 250克香腸 1湯匙橄欖油 500克雞髀肉（切成5厘米塊） 1個啡洋蔥（切碎） 2瓣大蒜（搗碎） 1個燈籠椒（切粒） 1茶匙Regency®薑黃粉 1 1/2茶匙Regency®孜然粉 1 1/2杯白米 400克罐裝番茄粒 適量海鮮 2杯雞湯 1杯急凍豌豆 1/2杯新鮮平葉香芹葉（大概切碎） 材料： 250克西班牙辣香腸 1湯匙橄欖油 500克雞髀肉（修剪後切成5厘米塊） 1個大型啡洋蔥（切碎） 2瓣大蒜（壓碎） 1個紅色燈籠椒（切成細粒）...
🥘西班牙海鮮飯 西班牙燉飯
🥘西班牙海鮮飯 西班牙海鮮飯係西班牙最受歡迎同最出名嘅菜餚之一，因為佢充滿西班牙風味，仲可以根據您手頭的材料嚟調整味道，一齊嚟睇下點整啦！ 西班牙海鮮飯是西班牙最受歡迎和最著名的菜餚之一，這是有原因的：它風味十足、飽足感強，而且可以根據手邊的食材靈活調整。 Regency® 薑黃粉 Regency® 孜然粉 份量：4人 材料： 250克香腸 1湯匙橄欖油 500克雞髀肉（切成5厘米塊） 1個啡洋蔥（切碎） 2瓣大蒜（搗碎） 1個燈籠椒（切粒） 1茶匙Regency®薑黃粉 1 1/2茶匙Regency®孜然粉 1 1/2杯白米 400克罐裝番茄粒 適量海鮮 2杯雞湯 1杯急凍豌豆 1/2杯新鮮平葉香芹葉（大概切碎） 材料： 250克西班牙辣香腸 1湯匙橄欖油 500克雞髀肉（修剪後切成5厘米塊） 1個大型啡洋蔥（切碎） 2瓣大蒜（壓碎） 1個紅色燈籠椒（切成細粒）...
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🍗泰式薑黃雞（Gai Yang Khamin）
泰式薑黃雞（Gai Yang Khamin）來自泰國南部，是超好食嘅街邊小食，做法其實都好簡單🤤大家不妨一試！ 泰式薑黃雞（Gai Yang Khamin）源自泰國南部，是令人垂涎的街頭美食，甜味、黏稠又惹味。醃料簡單得令人難以置信：蒜頭、魚露、蠔油、薑黃粉和糖。薑黃正是這道菜的靈魂！ 份量：5人 材料： 5隻（~1.2公斤）大雞髀（帶皮帶骨） 醃料： 4瓣蒜頭（切碎） 2湯匙魚露 2 1/2湯匙蠔油 1茶匙 Regency®白胡椒粉 1湯匙 Regency®薑黃粉 1/4杯黑糖 材料： 5隻（~1.2kg）大雞髀（帶皮帶骨） 醃料： 4瓣蒜頭（切碎） 2湯匙魚露 2 1/2湯匙蠔油 1茶匙Regency®研磨白胡椒 1湯匙Regency®薑黃粉 1/4杯黑糖 烹調步驟：...
🍗泰式薑黃雞（Gai Yang Khamin）
泰式薑黃雞（Gai Yang Khamin）來自泰國南部，是超好食嘅街邊小食，做法其實都好簡單🤤大家不妨一試！ 泰式薑黃雞（Gai Yang Khamin）源自泰國南部，是令人垂涎的街頭美食，甜味、黏稠又惹味。醃料簡單得令人難以置信：蒜頭、魚露、蠔油、薑黃粉和糖。薑黃正是這道菜的靈魂！ 份量：5人 材料： 5隻（~1.2公斤）大雞髀（帶皮帶骨） 醃料： 4瓣蒜頭（切碎） 2湯匙魚露 2 1/2湯匙蠔油 1茶匙 Regency®白胡椒粉 1湯匙 Regency®薑黃粉 1/4杯黑糖 材料： 5隻（~1.2kg）大雞髀（帶皮帶骨） 醃料： 4瓣蒜頭（切碎） 2湯匙魚露 2 1/2湯匙蠔油 1茶匙Regency®研磨白胡椒 1湯匙Regency®薑黃粉 1/4杯黑糖 烹調步驟：...
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香料薑黃三色藜麥薑黃香料三色藜麥
這道主食「香料薑黃三色藜麥」營養均衡。藜麥被視為完整蛋白質來源，表示它含有人體無法自行製造的9種必需氨基酸。藜麥也富含膳食纖維，是錳、磷、銅、葉酸、鐵、鎂和鋅等礦物質及微量元素的良好來源。藜麥口感獨特，加入各種香料、堅果和乾果後，絕對是一道美味又營養的菜式。 「薑黃香料三色藜麥」- 這款主食營養均衡，藜麥包含了優質蛋白質（包括人體不能自身生產的9種必需氨基酸）、膳食纖維、多種礦物質和微量元素，包括錳、磷、銅、葉酸、鐵、鎂和鋅等。藜麥口感層次豐富，有嚼勁，加上辛香料、堅果及乾果，絕對是一道味道與營養俱全的菜式。 材料： 有機三色藜麥 1杯 夏威夷果仁（複數形式）（對半切開）10粒 杞子15粒 綠葡萄乾15粒 藍莓乾10粒 橄欖油1茶匙 有機薑黃粉1/4茶匙 茴香籽粉1/4茶匙 芫荽籽粉1/4茶匙 孜然粉1/4茶匙 黑胡椒粉少許調味 粉紅喜馬拉雅鹽少許調味 檸檬（取汁）1/2個 材料： 有機三色藜麥 1杯 夏威夷果仁（對半切開）10粒 杞子15粒 綠葡萄乾15粒 藍莓乾10粒 橄欖油1茶匙 有機薑黃粉1/4茶匙 茴香籽粉1/4茶匙 芫荽籽粉1/4茶匙 孜然粉1/4茶匙 黑胡椒粉少許 喜瑪拉雅山岩鹽少許 ...
香料薑黃三色藜麥薑黃香料三色藜麥
這道主食「香料薑黃三色藜麥」營養均衡。藜麥被視為完整蛋白質來源，表示它含有人體無法自行製造的9種必需氨基酸。藜麥也富含膳食纖維，是錳、磷、銅、葉酸、鐵、鎂和鋅等礦物質及微量元素的良好來源。藜麥口感獨特，加入各種香料、堅果和乾果後，絕對是一道美味又營養的菜式。 「薑黃香料三色藜麥」- 這款主食營養均衡，藜麥包含了優質蛋白質（包括人體不能自身生產的9種必需氨基酸）、膳食纖維、多種礦物質和微量元素，包括錳、磷、銅、葉酸、鐵、鎂和鋅等。藜麥口感層次豐富，有嚼勁，加上辛香料、堅果及乾果，絕對是一道味道與營養俱全的菜式。 材料： 有機三色藜麥 1杯 夏威夷果仁（複數形式）（對半切開）10粒 杞子15粒 綠葡萄乾15粒 藍莓乾10粒 橄欖油1茶匙 有機薑黃粉1/4茶匙 茴香籽粉1/4茶匙 芫荽籽粉1/4茶匙 孜然粉1/4茶匙 黑胡椒粉少許調味 粉紅喜馬拉雅鹽少許調味 檸檬（取汁）1/2個 材料： 有機三色藜麥 1杯 夏威夷果仁（對半切開）10粒 杞子15粒 綠葡萄乾15粒 藍莓乾10粒 橄欖油1茶匙 有機薑黃粉1/4茶匙 茴香籽粉1/4茶匙 芫荽籽粉1/4茶匙 孜然粉1/4茶匙 黑胡椒粉少許 喜瑪拉雅山岩鹽少許 ...
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綠色黃豆香料湯 毛豆香料暖胃湯
材料： 新鮮毛豆 200g切碎的番茄 1個薑蓉 1 茶匙黃色 芥末籽 1/4 茶匙 孜然籽 1/4 茶匙 辣椒粉 2/3 茶匙薑黃粉 1/4 茶匙芫荽籽粉 1/4 茶匙原糖 1 茶匙切碎的薄荷葉 1 湯匙水 400ml鹽胡椒 說明 將新鮮毛豆放入加鹽的沸水中煮 30 分鐘。 鍋中加熱油，加入芥末籽和孜然籽，炒至爆開。 立即加入薑末和切碎的番茄。繼續攪拌約一分鐘，直到變軟。 保持小火，加入辣椒粉、薑黃粉、芫荽籽粉、切碎的薄荷葉和原糖。攪拌直至香料混合均勻。 加入煮熟的新鮮毛豆和水。蓋上鍋蓋煮約...
綠色黃豆香料湯 毛豆香料暖胃湯
材料： 新鮮毛豆 200g切碎的番茄 1個薑蓉 1 茶匙黃色 芥末籽 1/4 茶匙 孜然籽 1/4 茶匙 辣椒粉 2/3 茶匙薑黃粉 1/4 茶匙芫荽籽粉 1/4 茶匙原糖 1 茶匙切碎的薄荷葉 1 湯匙水 400ml鹽胡椒 說明 將新鮮毛豆放入加鹽的沸水中煮 30 分鐘。 鍋中加熱油，加入芥末籽和孜然籽，炒至爆開。 立即加入薑末和切碎的番茄。繼續攪拌約一分鐘，直到變軟。 保持小火，加入辣椒粉、薑黃粉、芫荽籽粉、切碎的薄荷葉和原糖。攪拌直至香料混合均勻。 加入煮熟的新鮮毛豆和水。蓋上鍋蓋煮約...
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食譜：Kokum Rasam，香料印度湯
這是一種較不常見的印度傳統湯品 rasam 製作方式。加入酸果後，這道 Rasam 帶有酸味、顏色更深，並與傳統 rasam 的甜辣風味取得良好平衡。你可以將它與米飯拌勻，變成一道主菜，也可以單獨飲用，作為清爽的小吃。它的熱量極低，因為幾乎全是水，但非常有飽足感；而且如同所有香料料理一樣，風味十足。 食譜：酸果 Rasam 份量：3-4 人 材料 5 片乾酸果 1/2 茶匙喀什米爾辣椒粉（喀什米爾辣椒味道溫和，主要用於增添色彩） 1-2 隻完整的喀什米爾辣椒 1/4 茶匙薑黃粉 1/2 茶匙海鹽 4 茶匙蔗糖 1/4 茶匙芫荽粉 1/4 茶匙孜然粉 1/4 茶匙葫蘆巴粉...
食譜：Kokum Rasam，香料印度湯
這是一種較不常見的印度傳統湯品 rasam 製作方式。加入酸果後，這道 Rasam 帶有酸味、顏色更深，並與傳統 rasam 的甜辣風味取得良好平衡。你可以將它與米飯拌勻，變成一道主菜，也可以單獨飲用，作為清爽的小吃。它的熱量極低，因為幾乎全是水，但非常有飽足感；而且如同所有香料料理一樣，風味十足。 食譜：酸果 Rasam 份量：3-4 人 材料 5 片乾酸果 1/2 茶匙喀什米爾辣椒粉（喀什米爾辣椒味道溫和，主要用於增添色彩） 1-2 隻完整的喀什米爾辣椒 1/4 茶匙薑黃粉 1/2 茶匙海鹽 4 茶匙蔗糖 1/4 茶匙芫荽粉 1/4 茶匙孜然粉 1/4 茶匙葫蘆巴粉...
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果阿風味 Xacuti 雞肉 - 不是你想像中的傳統印度料理。
果阿的食物並不是你平常所見那種充滿爆炸性香料的印度菜。由於其葡萄牙文化遺產，該地區許多菜餚都融入了全新的酸辣與甜味。重點不在於單純的辛辣，以及印度綜合香料帶來的深沉溫暖風味。話雖如此，Xacuti（發音為 Shakuti）馬薩拉是一種火辣的咖喱基底，搭配甜美清爽的椰子，帶來美味清新的葡萄牙-印度風味融合。 雞肉 Xacuti 材料 1 公斤雞肉，切成大塊 5 克 薑黃粉 1 茶匙鹽 5 公分薑 10 瓣蒜 1/2 束新鮮芫荽 5 隻青辣椒 2 茶匙油 2 個洋蔥，切片 2 隻切開的青辣椒 1/4 杯水 Xacuti 馬薩拉： 1...
果阿風味 Xacuti 雞肉 - 不是你想像中的傳統印度料理。
果阿的食物並不是你平常所見那種充滿爆炸性香料的印度菜。由於其葡萄牙文化遺產，該地區許多菜餚都融入了全新的酸辣與甜味。重點不在於單純的辛辣，以及印度綜合香料帶來的深沉溫暖風味。話雖如此，Xacuti（發音為 Shakuti）馬薩拉是一種火辣的咖喱基底，搭配甜美清爽的椰子，帶來美味清新的葡萄牙-印度風味融合。 雞肉 Xacuti 材料 1 公斤雞肉，切成大塊 5 克 薑黃粉 1 茶匙鹽 5 公分薑 10 瓣蒜 1/2 束新鮮芫荽 5 隻青辣椒 2 茶匙油 2 個洋蔥，切片 2 隻切開的青辣椒 1/4 杯水 Xacuti 馬薩拉： 1...
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