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食譜：阿佛雷多醬寬麵配炭烤雞肉

這是一道既能讓你在廚房享受烹調樂趣，又能保持舒適家常風味的好食譜。從開始到完成約需30-40分鐘，但成果絕對值得：這是經典佳餚的一次精彩昇華。Blackened Chicken充滿豐富香料，濃郁滑順的口感與辛辣風味讓這道菜令人一試上癮！如果想降低濃郁度，可以將一半忌廉換成牛奶……但如果你是美食愛好者，誰會在意卡路里呢！ 食譜：Blackened Chicken阿弗雷多Linguini 份量：4人 材料 阿弗雷多醬 3湯匙甜牛油 2瓣蒜，切碎 2杯濃忌廉 1⁄4茶匙白胡椒 1⁄2杯磨碎的帕馬森芝士 1⁄2杯車打芝士 其餘材料 250g新鮮Linguini（或預先煮熟的乾Linguini，沸水煮約8-10分鐘。也可以用Fettucini或意大利麵代替） 少量用於烤盤塗油的食用油 2塊去骨去皮雞胸肉 4茶匙Regency Blackened Seasoning 烹調指示 將焗爐預熱至350度，用於烹調雞胸肉。 現在製作醬汁：在中型鍋中以中低火融化牛油。 融化後，加入蒜末、忌廉和白胡椒，煮至微微沸騰。 加入兩種芝士，再燉煮3-4分鐘，不時攪拌以確保醬汁變稠且均勻。現在放在一旁備用。 在烤盤或烤皿上輕輕噴上食用油。放在一旁備用。 將雞胸肉捶打至相當薄，約0.5cm厚。 用雙手將Blackened Seasoning均勻揉搓並塗抹在雞胸肉兩面。 在爐上以中高火預熱烤盤。將雞胸肉放入烤盤中，兩面各煎至金黃，每面45-60秒。...