香料貿易

綠色黃豆香料湯 毛豆香料暖胃湯

材料： 新鮮毛豆 200g切碎的番茄 1個薑蓉 1 茶匙黃色 芥末籽 1/4 茶匙 孜然籽 1/4 茶匙 辣椒粉 2/3 茶匙薑黃粉 1/4 茶匙芫荽籽粉 1/4 茶匙原糖 1 茶匙切碎的薄荷葉 1 湯匙水 400ml鹽胡椒 說明 將新鮮毛豆放入加鹽的沸水中煮 30 分鐘。 鍋中加熱油，加入芥末籽和孜然籽，炒至爆開。 立即加入薑末和切碎的番茄。繼續攪拌約一分鐘，直到變軟。 保持小火，加入辣椒粉、薑黃粉、芫荽籽粉、切碎的薄荷葉和原糖。攪拌直至香料混合均勻。 加入煮熟的新鮮毛豆和水。蓋上鍋蓋煮約...