香料貿易

食譜：派瑞派瑞馬薩拉薯片！

這款令人垂涎的食譜是我們最新創作，也是我們認為最出色的食譜之一，將印度香料的溫暖風味與歐洲香草的芳香融為一體，並以美味小食薯條的形式呈現。誰能拒絕呢？我們以卡宴辣椒、紅椒粉增添辛香，再以豆蔻和糖的甜味，以及粉紅喜馬拉雅鹽的酸味作平衡。接著加入香草，以及不可或缺的蒜和薑，締造出令人驚艷的 Peri Peri 風味。薯條可以製成濕潤或香脆口感，任君選擇。以下食譜採用香脆版本，食用起來更方便。 食譜：Peri Peri Masala 薯條 份量：4 人 材料 500 克 Maris Piper 薯仔（如找不到，可使用普通焗薯） 油，用於深炸，油深約 8cm 4 茶匙（約 13 克）Peri Peri Masala 2 茶匙（約 5 克）煙燻紅椒粉（可選） 鹽，按口味添加 烹調方法：...