香料貿易

食譜：奶奶蛋糕（英式料理）

這款家常蛋糕食譜真的會讓人回想起特別的節日、生日、拜訪親戚的家，以及四處洋溢的友善氛圍。我們搬家時曾經烤過一次，向鄰居打招呼，因為這個食譜非常穩妥 - 幾乎每個人都會喜歡！風味來自其中的混合香料調味粉，這是一種傳統英式香料混合物，由多香果、肉豆蔻、肉桂、芫荽籽和其他幾種香料組成。烹調時，廚房裡會飄出令人垂涎的甜美及聖誕氣息，所以要小心！它會吸引所有人的注意。水果是我們自行添加的，但你也可以加入任何喜歡的其他餡料。堅果、巧克力和果醬都很好吃。 食譜：祖母蛋糕 份量：6-10 人 材料 450g 自發粉 125g 幼砂糖 1茶匙 泡打粉 1茶匙 小蘇打 5g 混合香料（如果你真的想讓整個地方都充滿香氣，可以再多加一點） 少許喜馬拉雅粉紅鹽（增添一點額外的甜酸風味） 125g 牛油 200g 混合乾果、葡萄乾或堅果 250ml 牛奶 少許油，用於塗抹蛋糕模具 烹調方法： 將焗爐預熱至150C/300F。在蛋糕模具上塗油，並鋪上烘焙紙。 在碗中篩入麵粉、糖、泡打粉、混合香料和鹽。攪拌至看起來均勻。 拌入牛油，可能需要稍微加熱牛油 現在拌入乾果／葡萄乾／堅果。...