香料貿易
🍪布朗迪（太妃糖棒）布朗迪（奶油糖棒）
布朗迪就係太妃糖棒，同布朗尼（Brownie）嘅質感十分相似。布朗尼英譯就是啡色的甜點，含有濃濃巧克力，口感非常濃郁偏甜；而布朗迪則是外表呈現金黃色，材料無咗朱古力，而係以太妃糖替代而成，口感扎實外表更脆。 布朗迪是帶有奶油糖風味、質感類似布朗尼的方形甜點。布朗尼是一種棕色甜點，含有濃郁的朱古力，味道非常濃郁甜美；而布朗迪外觀呈金黃色，不含朱古力，改以太妃糖製成，口感紮實，外層更酥脆。 份量：16份 材料: 125克 無鹽牛油 1杯 黃糖 1隻 蛋 1條 Regency®雲呢拿籽 1杯 中筋麵粉 1/4茶匙 鹽 配料 - 可加入自己喜歡的配料: 1杯 白朱古力粒 1/2 杯 Regency®核桃(切碎) 可選加入： 1/4茶匙 海鹽片 材料： 125克無鹽牛油...
🍪布朗迪（太妃糖棒）布朗迪（奶油糖棒）
布朗迪就係太妃糖棒，同布朗尼（Brownie）嘅質感十分相似。布朗尼英譯就是啡色的甜點，含有濃濃巧克力，口感非常濃郁偏甜；而布朗迪則是外表呈現金黃色，材料無咗朱古力，而係以太妃糖替代而成，口感扎實外表更脆。 布朗迪是帶有奶油糖風味、質感類似布朗尼的方形甜點。布朗尼是一種棕色甜點，含有濃郁的朱古力，味道非常濃郁甜美；而布朗迪外觀呈金黃色，不含朱古力，改以太妃糖製成，口感紮實，外層更酥脆。 份量：16份 材料: 125克 無鹽牛油 1杯 黃糖 1隻 蛋 1條 Regency®雲呢拿籽 1杯 中筋麵粉 1/4茶匙 鹽 配料 - 可加入自己喜歡的配料: 1杯 白朱古力粒 1/2 杯 Regency®核桃(切碎) 可選加入： 1/4茶匙 海鹽片 材料： 125克無鹽牛油...
Show more市場更新：2022 年 1 月
穀物和超級種子，例如 奇亞籽、亞麻籽、芝麻，在過去兩個月一直大幅上漲。幾乎所有生產商都面臨各自獨特的問題，從加拿大、印度和中國的嚴重通脹，到秘魯和阿根廷的天氣問題，導致農作物減產30-40%，成本上升5-10%。這些種子並不容易種植，替代產地的供應無法滿足全世界的需求。 部分堅果的價格正在下跌：核桃、碧根果的價格已下跌10-15%，因為來自智利、墨西哥和阿根廷的新一季收成正陸續進入市場。 地中海香草和香料也面臨嚴重的供應問題，預計價格將繼續上漲。問題始於土耳其的惡性通脹和政治動盪，這使鄰近其他國家的需求承受壓力；全球幾乎所有的百里香、牛至、迷迭香、漆樹以及另外十多種香草都來自這些地區。
市場更新：2022 年 1 月
穀物和超級種子，例如 奇亞籽、亞麻籽、芝麻，在過去兩個月一直大幅上漲。幾乎所有生產商都面臨各自獨特的問題，從加拿大、印度和中國的嚴重通脹，到秘魯和阿根廷的天氣問題，導致農作物減產30-40%，成本上升5-10%。這些種子並不容易種植，替代產地的供應無法滿足全世界的需求。 部分堅果的價格正在下跌：核桃、碧根果的價格已下跌10-15%，因為來自智利、墨西哥和阿根廷的新一季收成正陸續進入市場。 地中海香草和香料也面臨嚴重的供應問題，預計價格將繼續上漲。問題始於土耳其的惡性通脹和政治動盪，這使鄰近其他國家的需求承受壓力；全球幾乎所有的百里香、牛至、迷迭香、漆樹以及另外十多種香草都來自這些地區。
Show more市場更新：開心果、核桃、桂皮、八角
COVID-19 仍在影響所有 印度香料 的供應 - 印度曾實施 90 天封城，最近大部分地區才解除。該國部分地區仍嚴格限制人員流動，而大量積壓的工作正在導致進度放緩，整個國家正努力追趕進度。印度香料是全球大多數菜餚不可或缺的材料（例如孜然、芫荽、黑胡椒、小茴香）……這些香料廣泛用於歐洲、南美洲以及中國菜餚。 榛子開心果 和 核桃 的價格終於開始下跌，我們的目錄也已更新。我們預計未來幾個月堅果價格還會進一步下調。 桂皮 和 八角 的價格上個月大幅上升，因為舊作物庫存即將耗盡。這些產品通常會從 8 月 / 9 月起開始採收和曬乾。
市場更新：開心果、核桃、桂皮、八角
COVID-19 仍在影響所有 印度香料 的供應 - 印度曾實施 90 天封城，最近大部分地區才解除。該國部分地區仍嚴格限制人員流動，而大量積壓的工作正在導致進度放緩，整個國家正努力追趕進度。印度香料是全球大多數菜餚不可或缺的材料（例如孜然、芫荽、黑胡椒、小茴香）……這些香料廣泛用於歐洲、南美洲以及中國菜餚。 榛子開心果 和 核桃 的價格終於開始下跌，我們的目錄也已更新。我們預計未來幾個月堅果價格還會進一步下調。 桂皮 和 八角 的價格上個月大幅上升，因為舊作物庫存即將耗盡。這些產品通常會從 8 月 / 9 月起開始採收和曬乾。
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食譜：香料奇亞籽早餐布丁
基本上大家現在都知道，奇亞籽是這十年的熱門食材。奇亞籽含有大量營養素，卻只有極少的熱量，富含抗氧化劑、蛋白質，也被認為有助於減重……此外還有大約一百種其他益處。不過話說回來，奇亞籽不太容易烹調，而且果凍般的口感常常不受許多人喜愛。 以下是一個非常簡單的方法，讓你把奇亞籽融入每日早餐習慣。 奇亞籽早餐布丁 份量：2-3人 材料 1 杯椰奶粉 2 杯水 60-80 克（約 1/2 杯）奇亞籽 1 克從香草莢刮出的香草籽（約為我們特大香草莢的 1/4） 1 湯匙蜂蜜 用於裝飾的當季水果 配料，例如杏仁片、南瓜籽或核桃 烹調方法 步驟 將椰奶粉、水、奇亞籽、香草籽和蜂蜜放入碗中混合。充分攪拌至材料混合均勻，且混合物開始變稠。 蓋好後放入雪櫃冷藏一小時。 食用前再次攪拌；如果布丁變得太稠，可加入少量水。最後放上你選擇的新鮮水果或堅果。 這個食譜幾乎簡單得令人難以置信，而且在宏量營養素和微量營養素方面都非常均衡。一旦開始吃，你就會停不下來！最棒的是，你可以按照手邊現有的食材和當月口味，不斷更換配料。美味！
食譜：香料奇亞籽早餐布丁
基本上大家現在都知道，奇亞籽是這十年的熱門食材。奇亞籽含有大量營養素，卻只有極少的熱量，富含抗氧化劑、蛋白質，也被認為有助於減重……此外還有大約一百種其他益處。不過話說回來，奇亞籽不太容易烹調，而且果凍般的口感常常不受許多人喜愛。 以下是一個非常簡單的方法，讓你把奇亞籽融入每日早餐習慣。 奇亞籽早餐布丁 份量：2-3人 材料 1 杯椰奶粉 2 杯水 60-80 克（約 1/2 杯）奇亞籽 1 克從香草莢刮出的香草籽（約為我們特大香草莢的 1/4） 1 湯匙蜂蜜 用於裝飾的當季水果 配料，例如杏仁片、南瓜籽或核桃 烹調方法 步驟 將椰奶粉、水、奇亞籽、香草籽和蜂蜜放入碗中混合。充分攪拌至材料混合均勻，且混合物開始變稠。 蓋好後放入雪櫃冷藏一小時。 食用前再次攪拌；如果布丁變得太稠，可加入少量水。最後放上你選擇的新鮮水果或堅果。 這個食譜幾乎簡單得令人難以置信，而且在宏量營養素和微量營養素方面都非常均衡。一旦開始吃，你就會停不下來！最棒的是，你可以按照手邊現有的食材和當月口味，不斷更換配料。美味！
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