香料貿易

最佳可可布朗尼 brownies

這是我們最喜愛、屢試不爽的完美Q彈濃郁巧克力布朗尼食譜。使用我們自家產的秘魯有機可可粉製作。 食譜：濃郁可可布朗尼 份量：12-16塊 材料 1/2杯牛油 1杯白砂糖 2隻雞蛋 從1/2條大號大溪地雲尼拿豆刮出的雲尼拿籽 1/3杯至1/2杯可可粉，取決於你喜歡布朗尼的濃郁程度 1/2杯中筋麵粉 1/4茶匙泡打粉 1/4茶匙研磨粉紅喜馬拉雅鹽（如沒有，可用普通海鹽代替） 1/4茶匙肉桂粉（錫蘭肉桂最理想，因為味道較甜而不辛辣，但使用桂皮也可以） 塗抹烤盤用的牛油 烹調方法 將焗爐預熱至350華氏度 / 175攝氏度。 在8吋方形烤盤上塗油。 在大鍋中用小火融化牛油，確保不要燒焦。離火後，拌入砂糖、雞蛋和雲尼拿。 然後逐漸加入乾材料：可可粉、麵粉、泡打粉、鹽和肉桂粉，攪打至完全混合。 焗約25分鐘，檢查是否熟透，並確保不要焗過頭。布朗尼頂部應有漂亮的光澤，中心則應帶有Q彈口感並保持鬆軟。 就是這樣！ 我們非常喜歡這個食譜的簡單之處，因為每次都能製作出美味的布朗尼，而且可可的風味更會前所未有地突出。量度材料和替代食材時要小心。我們建議只替代與風味相關的材料（例如雲尼拿或肉桂），不要替代其他材料。烘焙既是一門科學，也是一門藝術；改動太多會做出失敗的布朗尼。 在Facebook、Instagram關注我們，或在下方訂閱，以獲取更多香料知識。