香料貿易
營養與購買技巧：芥末籽
以下數值均以 1 茶匙（2g）芥末籽計算。 主要營養成分水分 0.11g能量 10kcal蛋白質 0.52g總脂質（脂肪）0.72g碳水化合物，差值 0.56g膳食纖維總量 0.2g糖總量 0.14g 礦物質鈣，Ca 5mg鐵，Fe 0.18mg鎂，Mg 7mg磷，P 17mg鉀，K 15mg鈉，Na 0mg鋅，Zn 0.12mg 維生素維生素 C，總抗壞血酸 0.1mg硫胺素 0.016mg核黃素 0.005mg菸鹼酸 0.095mg維生素 B-6 0.008mg葉酸，膳食葉酸當量 3µg維生素 B-12 0.00µg維生素 A，視黃醇活性當量...
營養與購買技巧：芥末籽
以下數值均以 1 茶匙（2g）芥末籽計算。 主要營養成分水分 0.11g能量 10kcal蛋白質 0.52g總脂質（脂肪）0.72g碳水化合物，差值 0.56g膳食纖維總量 0.2g糖總量 0.14g 礦物質鈣，Ca 5mg鐵，Fe 0.18mg鎂，Mg 7mg磷，P 17mg鉀，K 15mg鈉，Na 0mg鋅，Zn 0.12mg 維生素維生素 C，總抗壞血酸 0.1mg硫胺素 0.016mg核黃素 0.005mg菸鹼酸 0.095mg維生素 B-6 0.008mg葉酸，膳食葉酸當量 3µg維生素 B-12 0.00µg維生素 A，視黃醇活性當量...
Show more營養與購買提示：茴芹
茴芹籽與八角不同，是完全不同的香料。更令人混淆的是，它們看起來也像第三種香料，但味道卻完全不同，那就是 ajwain 籽！ 以下所有數值均以 1 茶匙（0.7 克）茴芹籽計算。 主要營養成分水分 0.20g能量 7kcal蛋白質 0.37g總脂質（脂肪）0.33g碳水化合物（差值）1.05g膳食纖維總量 0.3g 礦物質鈣，Ca 14mg鐵，Fe 0.78mg鎂，Mg 4mg磷，P 9mg鉀，K 30mg鈉，Na 0mg鋅，Zn 0.11mg 維生素維生素 C，總抗壞血酸 0.4mg硫胺素 0.007mg核黃素 0.006mg菸鹼酸 0.064mg維生素 B-6 0.014mg葉酸，DFE 0µg維生素 B-12...
營養與購買提示：茴芹
茴芹籽與八角不同，是完全不同的香料。更令人混淆的是，它們看起來也像第三種香料，但味道卻完全不同，那就是 ajwain 籽！ 以下所有數值均以 1 茶匙（0.7 克）茴芹籽計算。 主要營養成分水分 0.20g能量 7kcal蛋白質 0.37g總脂質（脂肪）0.33g碳水化合物（差值）1.05g膳食纖維總量 0.3g 礦物質鈣，Ca 14mg鐵，Fe 0.78mg鎂，Mg 4mg磷，P 9mg鉀，K 30mg鈉，Na 0mg鋅，Zn 0.11mg 維生素維生素 C，總抗壞血酸 0.4mg硫胺素 0.007mg核黃素 0.006mg菸鹼酸 0.064mg維生素 B-6 0.014mg葉酸，DFE 0µg維生素 B-12...
Show more營養與購買小貼士：茴香籽
Regency 等級茴香籽 以下所有數值均以 1 茶匙（2g）茴香籽計算 主要營養成分水分 0.18g能量 7kcal蛋白質 0.32g總脂質（脂肪）0.3g碳水化合物（差額計算）1.05g膳食纖維總量 0.8g 礦物質鈣，Ca 24mg鐵，Fe 0.37mg鎂，Mg 8mg磷，P 10mg鉀，K 34mg鈉，Na 2mg鋅，Zn 0.07mg 維生素維生素 C，總抗壞血酸 0.4mg硫胺素 0.008mg核黃素 0.007mg煙酸 0.121mg維生素 B-6 0.009mg維生素 B-12 0µg維生素 A，RAE 0µg維生素...
營養與購買小貼士：茴香籽
Regency 等級茴香籽 以下所有數值均以 1 茶匙（2g）茴香籽計算 主要營養成分水分 0.18g能量 7kcal蛋白質 0.32g總脂質（脂肪）0.3g碳水化合物（差額計算）1.05g膳食纖維總量 0.8g 礦物質鈣，Ca 24mg鐵，Fe 0.37mg鎂，Mg 8mg磷，P 10mg鉀，K 34mg鈉，Na 2mg鋅，Zn 0.07mg 維生素維生素 C，總抗壞血酸 0.4mg硫胺素 0.008mg核黃素 0.007mg煙酸 0.121mg維生素 B-6 0.009mg維生素 B-12 0µg維生素 A，RAE 0µg維生素...
Show more營養與購買提示：白胡椒
Regency 等級白胡椒 以下所有數值均以每 1 茶匙（2.4g）的研磨白胡椒粒計算。請注意，白胡椒的品質差異極大 - 白胡椒是去除黑胡椒外殼後的產物，而黑胡椒的密度差異可高達 100%。因此，下列數值在不同品質的白胡椒之間可能有很大差異。以下數值為一般等級白胡椒的含量（密度約為 400-450g/l）；請注意，Regency 等級的密度為 580-620g/l，因此使用我們的白胡椒時，除水分外，大部分下列數值都會較高。 主要營養成分*水分* 0.27g能量* 7kcal蛋白質* 0.25g總脂質（脂肪）* 0.05g碳水化合物（差值計算）* 1.65g膳食纖維總量* 0.6g 礦物質鈣，Ca 6mg鐵，Fe 0.34mg鎂，Mg 2mg磷，P 4mg鉀，K 2mg鈉，Na 0mg鋅，Zn 0.03mg 維生素維生素 C，總抗壞血酸 0.5mg硫胺素 0.001mg核黃素...
營養與購買提示：白胡椒
Regency 等級白胡椒 以下所有數值均以每 1 茶匙（2.4g）的研磨白胡椒粒計算。請注意，白胡椒的品質差異極大 - 白胡椒是去除黑胡椒外殼後的產物，而黑胡椒的密度差異可高達 100%。因此，下列數值在不同品質的白胡椒之間可能有很大差異。以下數值為一般等級白胡椒的含量（密度約為 400-450g/l）；請注意，Regency 等級的密度為 580-620g/l，因此使用我們的白胡椒時，除水分外，大部分下列數值都會較高。 主要營養成分*水分* 0.27g能量* 7kcal蛋白質* 0.25g總脂質（脂肪）* 0.05g碳水化合物（差值計算）* 1.65g膳食纖維總量* 0.6g 礦物質鈣，Ca 6mg鐵，Fe 0.34mg鎂，Mg 2mg磷，P 4mg鉀，K 2mg鈉，Na 0mg鋅，Zn 0.03mg 維生素維生素 C，總抗壞血酸 0.5mg硫胺素 0.001mg核黃素...
Show more營養與購買提示：薑
Regency 級乾薑根 以下所有數值均以 1 茶匙（2g）生薑根計算。 基本營養成分水分 1.58g能量 2kcal蛋白質 0.04g總脂質（脂肪） 0.02g碳水化合物，差額 0.36g膳食纖維，總量 0.0g糖，總量 0.03g 礦物質鈣，Ca 0mg鐵，Fe 0.01mg鎂，Mg 1mg磷，P 1mg鉀，K 8mg鈉，Na 0mg鋅，Zn 0.01mg 維生素維生素 C，總抗壞血酸 0.1mg硫胺素 0.000mg核黃素 0.001mg菸鹼酸 0.015 mg維生素 B-6 0.003mg葉酸，DFE...
營養與購買提示：大蒜
蒜片 以下所有數值均以 1 茶匙（3.1 克）研磨蒜頭計算。務必現磨，以充分發揮香料的風味！ 主要營養成分水分 0.2g能量 10kcal蛋白質 0.51g總脂質（脂肪）0.02g碳水化合物（差額計算）2.25g膳食纖維總量 0.3g糖總量 0.08g 礦物質鈣，Ca 2mg鐵，Fe 0.18mg鎂，Mg 2mg磷，P 13mg鉀，K 37mg鈉，Na 2mg鋅，Zn 0.09mg 維生素維生素 C，總抗壞血酸 0mg硫胺素 0.013mg核黃素 0.004mg菸鹼酸 0.025mg維生素 B-6 0.051mg葉酸，DFE 1µg維生素 B-12 0µg維生素...
營養與購買提示：大蒜
蒜片 以下所有數值均以 1 茶匙（3.1 克）研磨蒜頭計算。務必現磨，以充分發揮香料的風味！ 主要營養成分水分 0.2g能量 10kcal蛋白質 0.51g總脂質（脂肪）0.02g碳水化合物（差額計算）2.25g膳食纖維總量 0.3g糖總量 0.08g 礦物質鈣，Ca 2mg鐵，Fe 0.18mg鎂，Mg 2mg磷，P 13mg鉀，K 37mg鈉，Na 2mg鋅，Zn 0.09mg 維生素維生素 C，總抗壞血酸 0mg硫胺素 0.013mg核黃素 0.004mg菸鹼酸 0.025mg維生素 B-6 0.051mg葉酸，DFE 1µg維生素 B-12 0µg維生素...
Show more