香料貿易
Recipe: Flaxseed Smoothie with fresh fruit
Much like chia seeds, flaxseeds are also getting famous for their amazing nutritional values. Flaxseeds are ultra rich in fibres, proteins, and a lot of micronutrients such as Vitamin B1,B2,B6 Phosphorus,...
Recipe: Flaxseed Smoothie with fresh fruit
Much like chia seeds, flaxseeds are also getting famous for their amazing nutritional values. Flaxseeds are ultra rich in fibres, proteins, and a lot of micronutrients such as Vitamin B1,B2,B6 Phosphorus,...
Show moreThe Best Cacao Brownies
This one is our favourite tried and tested recipe for perfect chewy and rich chocolate brownies. Made with our very own Peruvian organic cacao powder. Recipe: Rich Cacao Brownies Yield: 12-16...
The Best Cacao Brownies
This one is our favourite tried and tested recipe for perfect chewy and rich chocolate brownies. Made with our very own Peruvian organic cacao powder. Recipe: Rich Cacao Brownies Yield: 12-16...
Show more秘魯生魚片
照片: Karen Hart 這是一道在晚宴上會讓人瘋狂的零食，只要做得好就行。你需要非常新鮮的魚來讓它成功，讓食材自己發聲。這道菜的主要食材很多，製作起來也相當快速。生魚片通常使用海鱸，但其他白肉魚如石斑魚、比目魚和鰈魚也非常合適。只需向你信任的魚販詢問他們最新鮮的海水魚——它應該聞起來像海洋，而不是魚腥味或陳舊的味道。真正的秘魯秘密當然在於其他食材：大多數都是新鮮的，但我們最喜歡的是潘卡辣椒。它果香四溢，香氣撲鼻，不太辣，是秘魯最受歡迎的本土辣椒之一。你絕對必須使用正確的辣椒，才能讓這道菜活起來。 食譜：秘魯生魚片 份量：4人 食材：– 400克海鱸，去骨– 幾片混合甜椒的薄片– 幾片去籽的番茄薄片– 幾片紅洋蔥薄片– 2-3根新鮮香菜葉– 6顆青檸的汁– 2茶匙潘卡辣椒粉或片（可用2-3顆新鮮切碎的綠辣椒替代）– 1茶匙粉紅喜馬拉雅鹽（或可用海鹽替代）– 1/2茶匙糖– 1又1/2湯匙特級初榨橄欖油– 1/4茶匙新鮮研磨黑胡椒– 可選配料：切片的酪梨、切片的熟南瓜、芥菜、冰山生菜片、蔥 烹飪方法 1. 確保你的魚非常新鮮，並在冰塊上保持冷卻，直到上菜。這是製作出色生魚片最重要的步驟之一。2. 將魚片切成1英寸的方塊。放入碗中，加入甜椒、番茄和洋蔥。蓋上，放入冰箱，直到上菜前。3. 混合青檸汁、潘卡辣椒、粉紅喜馬拉雅鹽、糖，蓋上，放入冰箱，直到上菜前幾分鐘。4. 最後，清洗香菜和其他配料，並在冰箱中保存，直到上菜前。5. 最後，在你準備上菜前幾分鐘，將所有食材從冰箱中取出。6. 將醃料混入魚的碗中。它應該最多醃製10分鐘，理想情況下在擺桌子時只需2-5分鐘。時間過長，魚會變得過酸，可能會散開。7. 現在加入香菜和其他配料，攪拌約5秒鐘，然後將醃料瀝乾。8. 發揮創意，組裝你的菜餚！9....
秘魯生魚片
照片: Karen Hart 這是一道在晚宴上會讓人瘋狂的零食，只要做得好就行。你需要非常新鮮的魚來讓它成功，讓食材自己發聲。這道菜的主要食材很多，製作起來也相當快速。生魚片通常使用海鱸，但其他白肉魚如石斑魚、比目魚和鰈魚也非常合適。只需向你信任的魚販詢問他們最新鮮的海水魚——它應該聞起來像海洋，而不是魚腥味或陳舊的味道。真正的秘魯秘密當然在於其他食材：大多數都是新鮮的，但我們最喜歡的是潘卡辣椒。它果香四溢，香氣撲鼻，不太辣，是秘魯最受歡迎的本土辣椒之一。你絕對必須使用正確的辣椒，才能讓這道菜活起來。 食譜：秘魯生魚片 份量：4人 食材：– 400克海鱸，去骨– 幾片混合甜椒的薄片– 幾片去籽的番茄薄片– 幾片紅洋蔥薄片– 2-3根新鮮香菜葉– 6顆青檸的汁– 2茶匙潘卡辣椒粉或片（可用2-3顆新鮮切碎的綠辣椒替代）– 1茶匙粉紅喜馬拉雅鹽（或可用海鹽替代）– 1/2茶匙糖– 1又1/2湯匙特級初榨橄欖油– 1/4茶匙新鮮研磨黑胡椒– 可選配料：切片的酪梨、切片的熟南瓜、芥菜、冰山生菜片、蔥 烹飪方法 1. 確保你的魚非常新鮮，並在冰塊上保持冷卻，直到上菜。這是製作出色生魚片最重要的步驟之一。2. 將魚片切成1英寸的方塊。放入碗中，加入甜椒、番茄和洋蔥。蓋上，放入冰箱，直到上菜前。3. 混合青檸汁、潘卡辣椒、粉紅喜馬拉雅鹽、糖，蓋上，放入冰箱，直到上菜前幾分鐘。4. 最後，清洗香菜和其他配料，並在冰箱中保存，直到上菜前。5. 最後，在你準備上菜前幾分鐘，將所有食材從冰箱中取出。6. 將醃料混入魚的碗中。它應該最多醃製10分鐘，理想情況下在擺桌子時只需2-5分鐘。時間過長，魚會變得過酸，可能會散開。7. 現在加入香菜和其他配料，攪拌約5秒鐘，然後將醃料瀝乾。8. 發揮創意，組裝你的菜餚！9....
Show more食譜：紅腰豆咖哩（Rajma Masala）
在 Regency 最近推出的產品中，vindaloo 咖哩香料 是我最喜歡的。每種香料的混合都非常完美，我不僅用它來做印度咖哩，還用於日本咖哩。我也在非咖哩的菜餚上使用它，例如煎蛋，添加了這種香料後味道非常美味。前幾天，我用 vindaloo 咖哩香料做了紅豆咖哩，結果讓我驚艷。我通常用紅豆來做甜點，但這次我決定嘗試一下。紅豆的好處在於不需要太長的烹飪時間，使用這種特別的混合香料，我甚至一開始都不需要添加孜然種子。結果味道依然非常好。 小貼士： 下方的圖片使用了紅腰豆。您可以使用自己喜歡的豆類來享受自己的搭配。 食譜：紅腰豆咖哩（Rajma Masala） 份量：3 材料 240克紅腰豆，煮熟（煮沸並燉至軟） 2個大新鮮番茄（或400克罐裝番茄）*我使用了兩個成熟的桃太郎番茄 1瓣大蒜 1湯匙磨碎的生薑 1個小洋蔥 2茶匙Regency 的 vindaloo 咖哩香料 ½至1茶匙鹽 400毫升水 一把新鮮香菜（可選） 1茶匙檸檬汁 烹飪說明 將大蒜、生薑和洋蔥切碎，番茄和香菜切成小塊。...
食譜：紅腰豆咖哩（Rajma Masala）
在 Regency 最近推出的產品中，vindaloo 咖哩香料 是我最喜歡的。每種香料的混合都非常完美，我不僅用它來做印度咖哩，還用於日本咖哩。我也在非咖哩的菜餚上使用它，例如煎蛋，添加了這種香料後味道非常美味。前幾天，我用 vindaloo 咖哩香料做了紅豆咖哩，結果讓我驚艷。我通常用紅豆來做甜點，但這次我決定嘗試一下。紅豆的好處在於不需要太長的烹飪時間，使用這種特別的混合香料，我甚至一開始都不需要添加孜然種子。結果味道依然非常好。 小貼士： 下方的圖片使用了紅腰豆。您可以使用自己喜歡的豆類來享受自己的搭配。 食譜：紅腰豆咖哩（Rajma Masala） 份量：3 材料 240克紅腰豆，煮熟（煮沸並燉至軟） 2個大新鮮番茄（或400克罐裝番茄）*我使用了兩個成熟的桃太郎番茄 1瓣大蒜 1湯匙磨碎的生薑 1個小洋蔥 2茶匙Regency 的 vindaloo 咖哩香料 ½至1茶匙鹽 400毫升水 一把新鮮香菜（可選） 1茶匙檸檬汁 烹飪說明 將大蒜、生薑和洋蔥切碎，番茄和香菜切成小塊。...
Show more食譜：全香料扁豆湯
我在檢查 Regency 網站上的特價商品，列表中的第一項是 全香料。我在許多菜餚中使用全香料，從烤雞腿到以番茄為基底的印度咖哩。當我第一次聽到全香料時，我以為它是一種香料混合物。但實際上，它們是乾燥的未成熟漿果！一旦你聞到它的香氣，你就會明白為什麼它們被稱為全香料。這種芳香的香料非常有用，每次我做豆腐漢堡時都會使用。今天我想分享一個使用全香料的番茄扁豆湯食譜。 小貼士：可以通過添加香腸或肉丸來享受自己的搭配。或者，你可以添加馬鈴薯和香菜，或如下面圖片所示的冬南瓜 食譜：全香料扁豆湯 份量：3 材料 1 杯綠扁豆 1 顆小洋蔥 10 公分芹菜 5 公分胡蘿蔔 2 顆大熟番茄（或 1 罐碎番茄） 1 茶匙 全香料 2 月桂葉 2 湯匙橄欖油 1 茶匙鹽...
食譜：全香料扁豆湯
我在檢查 Regency 網站上的特價商品，列表中的第一項是 全香料。我在許多菜餚中使用全香料，從烤雞腿到以番茄為基底的印度咖哩。當我第一次聽到全香料時，我以為它是一種香料混合物。但實際上，它們是乾燥的未成熟漿果！一旦你聞到它的香氣，你就會明白為什麼它們被稱為全香料。這種芳香的香料非常有用，每次我做豆腐漢堡時都會使用。今天我想分享一個使用全香料的番茄扁豆湯食譜。 小貼士：可以通過添加香腸或肉丸來享受自己的搭配。或者，你可以添加馬鈴薯和香菜，或如下面圖片所示的冬南瓜 食譜：全香料扁豆湯 份量：3 材料 1 杯綠扁豆 1 顆小洋蔥 10 公分芹菜 5 公分胡蘿蔔 2 顆大熟番茄（或 1 罐碎番茄） 1 茶匙 全香料 2 月桂葉 2 湯匙橄欖油 1 茶匙鹽...
Show moreRecipe: Spicy Taco Rice
I have been to Okinawa only once, and that was when I had just broken up with my first relationship (hahaha, I wanted to enjoy life even though I was...
Recipe: Spicy Taco Rice
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