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霹靂辣椒碎 (Peri Peri)

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霹靂辣椒碎 (Peri Peri)

霹靂辣椒 (Peri Peri) 是世界上其中一種非人工、自然生長而辣度最強的辣椒。這些奇特的辣椒在辣度方面頗具吸引力，但在其他方面也非常美味。 它們非常芳香，在加熱之前，您會得到溫和的甜/石灰感。非常適合調味，這也做就了著名的Peri Peri Chicken的主要香料。 Regency 霹靂辣椒的斯科維爾指數 (Scoville Index) 超過100,000，大多數時間在120,000左右，這成為了我們產品中其中一款最辣的辣椒.
霹靂辣椒 (Peri Peri) 技術說明:
Origin: Malawi
質量：A級，日曬d
霹靂辣椒 (Peri Peri) 烹飪注意事項:
味道：柑橘，蔓越桔，胡椒
使用方法：磨成粉末，用於在莎莎，甜醬，土豆，魚或雞肉中添加新的風味。 極辣，請小心使用!

Chilli (Peri Peri) Cooking Notes:

Cuisine: Thai, Vietnamese, Indian, Mexican

Food Pairings: Chicken, Potatoes, Pork, Sauces, Orange, Lime, Avocado, Garlic

Flavour / Tastes Like: Mildly Sweet, Lime, Super Spicy

Serving size: 0.5 gram after powdering, or 1/3 pod if whole

Directions for use: Finely chop and use when frying. Or grind into a powder and use for adding new depth of flavour to salsas, sweet sauces, potatoes, fish or chicken

Recipes: Vegetarian Pho

Chilli (Peri Peri) Technical Notes:

Origin: Malawi, Africa

Quality*: Grade A, Sun Dried, HPS

Appearance: Rough sized flakes.

Also known as: Capsicum chinense, BIRDS EYE CHILLIES, BIRD'S EYE CHILLI, PERI PERI CHILIS, PIRI PIRI CHILLI, CHILES, 霹靂辣椒 (Peri Peri)

*INDUSTRY SPECIFIC TERMINOLOGY.

 

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