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綠薄荷

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綠薄荷

薄荷其實有很多種； Peppermint、田野薄荷、薄荷朱利普、綠薄荷...........有超過500種薄荷！Regency Spearmint非常適合烹飪各種咖哩和歐洲美食。而胡椒薄荷是人們常說的薄荷，而在烹調美味的菜餚時，它才是真正的主角。 綠薄荷是在顏色比胡椒薄荷更輕，因此也是偉大的混合到調味汁。 Regency 的綠薄荷來自土耳其，在那裡它自然生長和有高的油含量。
綠薄荷（Spearmint）技術說明:
產地：埃及
質量：A級，片狀，Vol. oil 2%+
綠薄荷的烹飪注意事項:
味道：薄荷，荷蘭芹
用法：在烹飪開始時要用一點捏，以留出涼爽的薄荷味。 與魚，羊肉，鴨，咖哩，麵條，Pho，餅乾，蛋糕，麵包。

Mint (Spearmint) Cooking Notes:

Cuisine Middle Eastern, Indian, Thai, Vietnamese

Food Pairings Tomatoes, Cucumber, Fish, Lamb, Duck, Curries, Noodles, Pho, Ice cream, cookies, cakes, bread, desserts

Flavour: Spearmint, Parsley

Serving size 1 gram (small pinch)

Usage: Use a generous pinch at the start of cooking for a cooling spearmint flavour. Pairs with Fish, Lamb, Duck, Curries, Noodles, Pho, Cookies, Cakes, Bread.

Recipes: Spicy Tomato Salsa, Fattoush

Mint (Spearmint) Technical Notes:

Origin: Egypt

Quality*: Grade A, Flakes, Vol. oil 2%+

Also known as Mentha spicata
SPEARMINT, SPEAR MINT, PODINA, PUDINA, PUDHINA, PHUDINO, पोदीना, पोटीना, पुदीना, MENTHE ANGLAISE, SENTEBON, 綠薄荷, पहाड़ी पुदीना

*INDUSTRY SPECIFIC TERMINOLOGY.

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