受聖嬰現象影響，肉豆蔻和豆蔻衣價格上漲

全球肉豆蔻生產的基本背景

印度和印尼是全球最大的兩個肉豆蔻生產國，兩國都聲稱本季肉豆蔻作物受到厄爾尼諾現象的嚴重損害。印度的產量一般在印度國內消費，使印尼成為全球最大的這種香料出口國。因此，印尼作物出現問題通常意味著全球肉豆蔻賣家面臨巨大壓力。

厄爾尼諾對肉豆蔻和肉豆蔻衣種植的影響

厄爾尼諾現象是與一帶異常溫暖的海水有關的自然現象，並伴隨氣壓變化。這種現象難以預測，每隔數年便會發生一次，最近一次目前仍在持續。它可能持續數個月，通常會嚴重影響依賴降雨生長的農作物，並限制漁業市場。

今年，我們業界報告稱，印尼肉豆蔻產量已開始下降，預計總產量較近年減少約30-40%。厄爾尼諾現象帶來的乾旱期約於夏季開始，胡椒採收也異常放緩。肉豆蔻農民約在10月至11月確認了這項推測，他們也因長期乾旱而面臨問題。 

印尼政府建議農民採摘肉豆蔻和肉豆蔻衣，即使它們尚未成熟！其考量是，這些果實已在樹上停留太久；如果不採摘，將消耗樹木過多能量，導致樹木死亡。

那麼，這對我們意味著什麼？

惡劣的條件和提早採摘，最基本而言意味著肉豆蔻品質非常差。特大尺寸及精選果仁將極為罕見，並會被各方搶購。對於每年依賴印尼產量的其他國家而言，如果不是根本沒有任何供應，他們將尋求其他國家以取得更好的品質！未成熟的肉豆蔻通常更容易受到蟲害，並在加工過程中破裂。這種肉豆蔻一般用於磨粉，但絕不能整粒出售：外觀令人作嘔。以下是圖片：

由於這些惡劣的條件，買家現在已加快採購進度，比預期更早滿足所需。如果印尼及全球其他肉豆蔻生產國的這些情況持續，肉豆蔻價格勢必會大幅上升。

我們今天的肉豆蔻市場價格：

57G 玻璃罐 HKD 62
100G 補充袋 HKD 83
200G 補充袋 HKD 144
500G 補充袋 HKD 288
1KG 批發包裝** HKD 480
25 KG / 1 MT / 1 FCL：請聯絡我們以取得市場價格。