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貢布白胡椒 (Kampot White Peppercorns)

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貢布白胡椒 (Kampot White Peppercorns)

與普通黑胡椒相比，這些貢布胡椒 (Kampot Peppercorns) 是完全不同。這些貢布胡椒聞起來有果香的味道，並帶有一些精緻的柑橘、薄荷和辣椒味，因此非常獨特。貢布白胡椒 (Kampot White Peppercorns) 是在胡椒完全成熟後收穫的胡椒，然後再洗淨及剝去黑色的外層。需要進行該清洗程序兩次，並在清洗前後要特別注意水分含量，以確保清洗後的胡椒仍香脆可口。

就像我們的馬拉巴爾(Malabar) 黑胡椒粒一樣，貢布胡椒粒也是一種受地區保護的產品，就像香檳一樣，這意味著它們需要在柬埔寨的特定地區種植，並且只有經過當地政府的認證和許可，並且每年重複達到特定標準，才能合法地稱為貢布胡椒粒售賣。這些規定給這種人間美味增加了巨大的成本和稀缺性。 

貢布白胡椒 (Kampot White Peppercorns) 技術說明：

產地：柬埔寨

質量：A級，未稀釋

貢布白胡椒 (Kampot White Peppercorns) 烹飪注意事項：

味道：蔓越莓，柑橘，辣椒

用法：它們可以與新鮮捕獲的海鮮搭配使用，也可以與柬埔寨最受歡迎的咖哩菜Fish Amok（搭配檸檬草，椰子和薑黃）一起使用。

Kampot White Peppercorns Cooking Notes:

Flavour: Cranberry, Citrus, Chilli

Usage: They can work with fresh caught seafood, and also in Cambodia's favourite curry dish Fish Amok - with lemongrass, coconut and turmeric.

Recipes: Fettucine Alfredo with Blackened Chicken, Homemade Mayonnaise

Kampot White Peppercorns Technical Notes:

Origin: Cambodia

Quality: Grade A, Undiluted

 

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Customer Reviews

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A
Aouda Cheung
peppercorns (kampong,white)

It's a great peppercorns I use before

P
Philip Mills
KAMPOT - The SUPER Pepper

These Kampot peppercorns are not cheap, but, like an AOC wine, they are certainly worth the price. This is not a pepper for tossing carelessly into a seasoning mix, but one to consider in a careful blending. I have been using Kampot Red exclusively in my on-the-table grinder for some time now. It's delicate, almost floral pungency is to be relished over a light, French-style omelette with a little Parmigiano Reggiano.
Now for the white. I grind my own Quatre Épices, the ubiquitous French spice mix. And what an extraordinary lift the white Kampot gives it. Highly, highly recommended.

J
Jens Schaefer
Amazing peppercorns

So far the best white peppercorns I tried, really good stuff

H
HUBERT HIEZ
Peppercorns (KAMPOT, White

Superb, with a fine lasting flavor

C
Christy Luk
Peppercorn

Smell very different from those I bought from other spice shop.

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Pattern

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卓越品質。道德生產。

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為什麼購買Regency香草和香料

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