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卡菲爾萊姆青檸葉 (Kaffir Lime Leaves)

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卡菲爾萊姆青檸葉 (Kaffir Lime Leaves)

卡菲爾萊姆青檸葉 (Kaffir Lime Leaves) 為咖哩增添了美妙的柑橘味和濃郁的香味。它們的用途也非常廣泛，封乾後可用於各種烹調，如煮米飯或藜麥等。最適合在慢火烹調時使用，5-10片葉子就足以讓你感受到地道的家常風味。

卡菲爾萊姆青檸葉 (Kaffir Lime Leaves) 是烹飪傳統的泰式菜餚的必備食材。 Regency 卡菲爾萊姆青檸葉 (Kaffir Lime Leaves) 都是從最大的、最香的葉子中精選出來的，每個季節都要凍乾後空運過來，以達到最大的風味。

注意：卡菲爾萊姆青檸葉 (Kaffir Lime Leaves) 體績非常大。 1公斤的卡菲爾萊姆青檸葉 (Kaffir Lime Leaves) 所佔的空間與10公斤胡椒差不多。

卡菲爾萊姆青檸葉 (Kaffir Lime Leaves) 技術說明:

產地：泰國

質量：精選等級

卡菲爾萊姆青檸葉 (Kaffir Lime Leaves) 烹飪注意事項:

味道：柑橘，咖哩，薑

用法：在烹飪時與咖哩或米飯一起加入液體，以添加芬芳的青檸味。 上菜前先丟棄。

Kaffir Lime Leaves Cooking Notes:

Cuisine: Thai, Vietnamese, Chinese

Food Pairings: Soup Noodles, Pho, Curries, Lobster, Chicken, Salmon, Tom Yum Soup, Aubergines, Tofu, Lemongrass, Turmeric

Serving size: 0.5 grams (2 leaves)

Flavour: Citrus, Curry, Ginger

Usage: Add to curries or rice together with liquid when cooking to add in a fragrant lime flavour. Discard before serving.

Recipes: Vegetarian Pho

Kaffir Lime Leaves Technical Notes:

Origin: Thailand

Quality*: Selected Grade, FD

Appearance: Approximately 20-30 leaves per 10g

Also known as: Citrus hystrix, 卡菲爾萊姆青檸葉

*INDUSTRY SPECIFIC TERMINOLOGY.

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