跳到內容
搜尋

貨幣

  • 中國澳門特別行政區 (MOP P)
  • 中國香港特別行政區 (HKD $)
  • 加拿大 (CAD $)
  • 南韓 (KRW ₩)
  • 台灣 (TWD $)
  • 墨西哥 (HKD $)
  • 德國 (EUR €)
  • 新加坡 (SGD $)
  • 日本 (JPY ¥)
  • 比利時 (EUR €)
  • 法國 (EUR €)
  • 泰國 (THB ฿)
  • 瑞士 (CHF CHF)
  • 美國 (USD $)
  • 義大利 (EUR €)
  • 英國 (GBP £)
  • 荷蘭 (EUR €)
  • 菲律賓 (PHP ₱)
  • 葡萄牙 (EUR €)
  • 西班牙 (EUR €)
  • 越南 (VND ₫)
  • 馬來西亞 (MYR RM)

語

  • English
  • 繁體中文
Login / account
  • 登入
  • 創建一個帳戶
Regency
搜尋
搜尋
Login / account
  • 登入
  • 創建一個帳戶
搜尋
  • 新品
  • 產品
    • 所有香料
    • 所有香草
    • 乾果和堅果
    • 健康穀物和種子
    • 無麩質麵粉
    • Regency Spices® 胡椒家族
    • Regency Spices® 辣椒系列
    • Regency Spices® 招牌香料系列
    • 調味料和自家調制香料
    • 草本茶系列
    • 入門香料套裝
    • 禮品套裝
    • 看所有成分
  • 多國菜式香料
    • 全部
    • 美國菜
    • 中菜
    • 法國菜
    • 印度菜
    • 意大利菜
    • 墨西哥菜
    • 中東菜
    • 東南亞菜
  • 我們的品牌
  • 食譜
  • 批發

貨幣

  • 中國澳門特別行政區 (MOP P)
  • 中國香港特別行政區 (HKD $)
  • 加拿大 (CAD $)
  • 南韓 (KRW ₩)
  • 台灣 (TWD $)
  • 墨西哥 (HKD $)
  • 德國 (EUR €)
  • 新加坡 (SGD $)
  • 日本 (JPY ¥)
  • 比利時 (EUR €)
  • 法國 (EUR €)
  • 泰國 (THB ฿)
  • 瑞士 (CHF CHF)
  • 美國 (USD $)
  • 義大利 (EUR €)
  • 英國 (GBP £)
  • 荷蘭 (EUR €)
  • 菲律賓 (PHP ₱)
  • 葡萄牙 (EUR €)
  • 西班牙 (EUR €)
  • 越南 (VND ₫)
  • 馬來西亞 (MYR RM)

語

  • English
  • 繁體中文
  • 新品
  • 產品
    • 所有香料
    • 所有香草
    • 乾果和堅果
    • 健康穀物和種子
    • 無麩質麵粉
    • Regency Spices® 胡椒家族
    • Regency Spices® 辣椒系列
    • Regency Spices® 招牌香料系列
    • 調味料和自家調制香料
    • 草本茶系列
    • 入門香料套裝
    • 禮品套裝
    • 看所有成分
  • 多國菜式香料
    • 全部
    • 美國菜
    • 中菜
    • 法國菜
    • 印度菜
    • 意大利菜
    • 墨西哥菜
    • 中東菜
    • 東南亞菜
  • 我們的品牌
  • 食譜
  • 批發
  • 更多鏈接
    搜尋
    搜尋
    Login / account
    • 登入
    • 創建一個帳戶
    搜尋
    關閉搜索
    1. 家
    2. Spice Trade
    3. Recipe: Homemade Ketchup

    Recipe: Homemade Ketchup

    8月 16, 2016

    Recipe: Homemade Ketchup

    This is a recipe for homemade ketchup using fully ripened tomatoes. I hope you will like them

    Tips: (1) Please have your sterilized clean glass jar ready before making this. (2) If you don’t mind bumpy texture, you can omit the use of blender. (3) Each tomato differs in its acidity and sweetness. Please adjust the amount of vinegar and sugar to your taste. (4) You can also add chopped carrots or celery into the tomato mixture.

                                Recipe: Homemade Ketchup

    Yield: About 1 cup

    Ingredients

    • 1kg fully ripened tomatoes
    • 1 tsp onion powder
    • 1 tsp garlic granules
    • 3 tablespoon sherry vinegar or white wine vinegar
    • 2 to 3 tablespoon cane sugar (to taste)
    • 1 teaspoon pink himalayan salt (substitute with regular sea salt)
    • 1 teaspoon mix of herbs (e.g. basil, oregano, thyme)
    • 1 teaspoon mix of powdered spices (e.g. nutmeg, white peppercorns, cloves)

    Cooking instructions

    1. Make a small cross incision on the bottom of tomatoes and roast over gas fire. Once you start to see skin getting peeled off, transfer to a bowl of cold water and remove the skin. Then transfer to a blender.
    2. Turn on the blender and mix.
    3. Transfer the tomato mixture into a cooking pot. Add the rest of ingredients and mix. Cook over medium fire. Once boiled, reduce the heat and simmer. Simmer until the mixture reaches the thickness and the taste of your liking.
    4. Transfer to a sterilized clean glass jar while the mixture is still hot. Cover with a lid and allow to cool with the lid on the bottom; The jar should be kept upside down while cooling. (The same process we make homemade jam)
    5. Once cooled, transfer to the refrigerator. The jar no longer needs to be upside down.
    6. Enjoy your homemade ketchup! Once opened, it should be consumed quickly.

     

    This article was written by Chia.
    I’m a freelance translator with background in biology. Upon meeting my future husband in Spain, I moved to Hong Kong to start our lives together. I’m still exploring what Hong Kong has got to offer :)

    8月 16, 2016
    分享
    • 在臉書上分享
    • 分享到Twitter
    以前的
    下一個

    發表評論

    請注意:評論必須在發布前獲得批准。

    Logo
    通訊

    訂閱以獲取最新消息、優惠推廣和最新產品

    支援

    • 常見問題
    • 送貨須知
    • 條款及細則
    • 私隱政策
    • 免責聲明
    • 聯繫我們

    資源

    • 我們的故事
    • 批發供應
    • 香料貿易博客
    • 食譜
    • 市場消息

    關注我們

    • Instagram
    • Facebook

    版權所有 © 2022,攝政香料。
    接受付款方式
    • American Express
    • Apple Pay
    • Google Pay
    • Mastercard
    • PayPal
    • Visa