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印法混合調味香料

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印法混合調味香料可以說是仿製的咖哩粉,但不僅限於此。這是法國人對傳統印度咖哩粉的改編,帶來了更多甜,醇厚和大蒜風味,有助於進一步微調咖哩的關鍵成分。它的用途廣泛,從龍蝦到肉眼,Biryani到SpiceCrusted Lamb,Sole和其他魚,烤胡蘿蔔,玉米湯,炒雞蛋等各種主菜,調味都很好,並且種類還在不斷增加。試著想像一種溫和的咖哩粉,它可以使成分自成一體。也稱為vadovan咖哩,vadouvan咖哩masala,vadouvan香料混合,法式咖哩

請注意:我們新鮮研磨和包裝我們的Vadouvan Spice以訂購最大的風味。這個招牌菜譜是我們的秘密,因此我們不能以整體形式出售這種混合物。

Vadouvan Spices技術說明
成分:小荳蔻,辣椒,薑黃,洋蔥,小茴香,丁香,咖哩葉,大蒜,芥末,肉荳蔻
用法:這種以洋蔥為中心的可口咖哩粉非常平衡,最適合用於簡單,優雅的烹飪。與酸奶混合,用作魚,羊肉或雞肉的咖哩。用作燒烤的肉擦,或用於含澱粉的蔬菜和穀物。

Please note that our ingredients are 100% natural and processed using traditional methods. As a result there may be some visible imperfections. Our spices will have variations in size and colour due to factors such as the amount of sunlight they received when growing, or the amount of rainfall in a particular season. These differences in appearance are entirely normal, and are the result of not treating them with any chemicals, reducing unnecessary hand selection, and minimizing waste.


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為甚麼Regency香草和香料值得購買?

所有Regency香料都是現採新鮮的當造香草和香料。我們為自己香料的味道和新鮮度感到自豪。Regency的香草和香料都是從世界上最好的當季品種中精心挑選的-最終只有一種會通過我們的嚴格測試,而成為我們所銷售的品種。我們只出售新鮮研磨的香料,以確保它來到你廚房時味道和香味還是最佳。我們希望每個人都可以品嚐到我們帶來的大自然原始美味!我們所有香料和香草都是純天然的,不受輻射、化學添加劑或防腐劑加工或處理-只因我們堅持源頭的嚴格品質控制才能做到。我們保證,即使最尊貴最講究的客人都會喜歡上它們的味道。

我們知道要找出世界各地最優質、最新鮮的原粒香料有多困難,但我們已找到答案了。擁有行內六十多年的豐富經驗,我們對香料了解深入透徹,並為我們每一種香料提供全球最優質的品種。口味不斷在變化,尋求最佳天然食材的大廚都知道我們能夠提供最好的香料-這就是我們在行內歷久不衰的原因!我們很快就成為香港領先的印度香料店,後來還增加了更多世界各地罕有香料和香草的品種。按此了解更多我們的歷史。

更重要的是,我們致力保存優質香料的傳統味道-因著大量生產、過度加工或偷工減料以維持低價而失去的味道。我們與世界各地最頂尖的農民和供應商合作,以提供最高品質的香料。我們同時也是行內熱心的教育者,熱衷於與顧客及同行分享我們的知識,例如如何購買及評估香料的質量,以及香料行業內一些常見的把戲。