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烤肉串香料

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烤肉串香料是我們最暢銷的餐館之一,現在可以在我們的網店購買。這些香料不添加任何糖且鹽分最少的情況下製成的。

這是一種簡單的傳統食譜,使用最少的成分且沒有填充劑製成,可以使所有口味保持新鮮和最香。我們的烤肉串香料是中火的,並用新鮮磨碎的辣椒片,辣椒粉和黑胡椒粉製成,以營造出既熱又熱的深度風味而又不會太濃烈。這是分層與一些甜肉桂,更多土質大蒜和小茴香。為了方便起見,添加了一些鹽就可以了! 

我們建議每100克地面蛋白質(肉,大豆,蔬菜,取決於您自己!)使用約5克香料。我們的多用途烤肉串調味料幾乎可以在任何食物上品嚐。將香料搗碎成肉/蔬菜的混合物,形成橢圓形和串狀。我們強烈建議醃製幾個小時,然後燒烤。

請注意:我們新鮮研磨和包裝我們的烤肉串香料以訂購最大的風味。這個招牌菜譜是我們的秘密,因此我們不能以整體形式出售這種混合物。

薄荷羊醃料技術說明

成分:肉桂,辣椒片,小茴香,大蒜,辣椒粉,花椒(黑),海鹽

用法:將烤肉串香料搗碎成所選的羊肉,雞肉或蔬菜混合物。將混合物形成成串狀,放在串尖附近,並弄扁成橢圓形。蓋上蓋子並冷藏,使調味料醃製幾個小時,然後用中高溫烤。您可以在末尾將熱量增加到最大,以獲得更脆的燒焦表面。

Please note that our ingredients are 100% natural and processed using traditional methods. As a result there may be some visible imperfections. Our spices will have variations in size and colour due to factors such as the amount of sunlight they received when growing, or the amount of rainfall in a particular season. These differences in appearance are entirely normal, and are the result of not treating them with any chemicals, reducing unnecessary hand selection, and minimizing waste.

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為甚麼Regency香草和香料值得購買?

所有Regency香料都是現採新鮮的當造香草和香料。我們為自己香料的味道和新鮮度感到自豪。Regency的香草和香料都是從世界上最好的當季品種中精心挑選的-最終只有一種會通過我們的嚴格測試,而成為我們所銷售的品種。我們只出售新鮮研磨的香料,以確保它來到你廚房時味道和香味還是最佳。我們希望每個人都可以品嚐到我們帶來的大自然原始美味!我們所有香料和香草都是純天然的,不受輻射、化學添加劑或防腐劑加工或處理-只因我們堅持源頭的嚴格品質控制才能做到。我們保證,即使最尊貴最講究的客人都會喜歡上它們的味道。

我們知道要找出世界各地最優質、最新鮮的原粒香料有多困難,但我們已找到答案了。擁有行內六十多年的豐富經驗,我們對香料了解深入透徹,並為我們每一種香料提供全球最優質的品種。口味不斷在變化,尋求最佳天然食材的大廚都知道我們能夠提供最好的香料-這就是我們在行內歷久不衰的原因!我們很快就成為香港領先的印度香料店,後來還增加了更多世界各地罕有香料和香草的品種。按此了解更多我們的歷史。

更重要的是,我們致力保存優質香料的傳統味道-因著大量生產、過度加工或偷工減料以維持低價而失去的味道。我們與世界各地最頂尖的農民和供應商合作,以提供最高品質的香料。我們同時也是行內熱心的教育者,熱衷於與顧客及同行分享我們的知識,例如如何購買及評估香料的質量,以及香料行業內一些常見的把戲。