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韭菜片

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細香蔥是歐洲和中國的常用香料,但在世界其他地方鮮為人知。幹細香蔥通常被忽略,因為新鮮細香蔥保留了更明亮的顏色和香氣,但是與此同時,幹細香蔥還有一些用途,其中新鮮的香精絕對不起作用! 

使用乾細香蔥的一種好方法是醃料。新鮮的細香蔥可能太刺耳且味道不佳,也不會融合在一起。而乾細香蔥可以在調味料中賦予更濃郁的風味。我們也喜歡這樣的事實,幹細香蔥可比切細細香蔥更有效地撒粉和散佈。

幹細香蔥是洋蔥和韭菜的表親,味道略微溫和甜。在烹飪即將結束時使用,或與混合/調味醬等溫和的準備一起使用。

香蔥技術說明:

起源...華北

A級,片狀,曬乾

香蔥烹飪注意事項:

味道...甜,白洋蔥

用法...撒在新鮮出爐的土豆,雞蛋,蔬菜上,並浸入適量的洋蔥香蔥細香蔥味中。

份量... 0.2-0.5g

儲存...全年最高18度。我們強烈建議將其存放在冰箱中,因為這種草藥非常敏感。

Please note that our ingredients are 100% natural and processed using traditional methods. As a result there may be some visible imperfections. Our spices will have variations in size and colour due to factors such as the amount of sunlight they received when growing, or the amount of rainfall in a particular season. These differences in appearance are entirely normal, and are the result of not treating them with any chemicals, reducing unnecessary hand selection, and minimizing waste.

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