印度奶茶香料
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印度香料奶茶(Chai Masala)是印度人最喜歡的喝茶方式。 Chai 在印度語中的意思是「茶」,而「瑪薩拉」(Masala) 的意思是香料,合起來就是印度香料茶了。 基本香料包括:小荳蔻、肉桂、生薑和胡椒,任何一家的印度香料奶茶都會用上這些香料。 一些人更喜歡加入丁香、茴香甚至肉荳蔻。我們的招牌配方將這些傳統材料稍為微調,變為我們認為最好的版本。 傳統肉桂帶有更多辛辣,我們用上錫蘭肉桂代替-更自然、甜美而輕盈的味道。 我們亦將傳統的胡椒粉換成了現磨的黑胡椒和蓽澄茄 (Cubeb Peppercorns), 少了一份尖銳和苦澀味,帶有更多土味及近似肉荳蔻/多香果的味道。 總的來說,我們的印度奶茶香料帶有天然香料的甜味及土味,忠於傳統食譜的做法,最後加上了一點點Regency獨有的特式。 印度香料奶茶(Chai Masala)也被稱為Masala Chai、Masala Tea、Chai Tea、Chai Spices、Cha Masalo、Cha Masala等。

請注意:我們新鮮研磨和包裝我們的印度奶茶香料,以提供最好的味道。 這個招牌配方是保密的,因此我們不能以整粒香料形式出售。

印度奶茶香料技術說明

成分:小荳蔻(綠)、錫蘭肉桂棒、生薑、蓽澄茄、黑胡椒

用法:在沸水中煮1份印度奶茶香料 (Chai Masala),約3-5分鐘。 加入2份你喜歡的紅茶,再煮1分鐘。最後加入牛奶和糖攪拌調味,趁熱飲用。

Please note that our ingredients are 100% natural and processed using traditional methods. As a result there may be some visible imperfections. Our spices will have variations in size and colour due to factors such as the amount of sunlight they received when growing, or the amount of rainfall in a particular season. These differences in appearance are entirely normal, and are the result of not treating them with any chemicals, reducing unnecessary hand selection, and minimizing waste.

Customer Reviews

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Alvis Lester ronald
Didn’t hit the notes

Not for me thanks

P
Philip
Real authentic Chai Masala top quality

You won't regret it. Loving it

N
NA
Nice Chai Masala

This special blend of Chai Masala by Regency Spice is very aromatic and fragrant. Reminds me of the chai masala I bought back from India almost 20 years ago! It adds so much flavour to the tea I drink every morning!

R
Robin Lam
Taste very good

Really love the taste… enjoy making my Chai Masala at home!!

M
Ms. Chang

Quite tasty and spicy.


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為甚麼Regency香草和香料值得購買?

所有Regency香料都是現採新鮮的當造香草和香料。我們為自己香料的味道和新鮮度感到自豪。Regency的香草和香料都是從世界上最好的當季品種中精心挑選的-最終只有一種會通過我們的嚴格測試,而成為我們所銷售的品種。我們只出售新鮮研磨的香料,以確保它來到你廚房時味道和香味還是最佳。我們希望每個人都可以品嚐到我們帶來的大自然原始美味!我們所有香料和香草都是純天然的,不受輻射、化學添加劑或防腐劑加工或處理-只因我們堅持源頭的嚴格品質控制才能做到。我們保證,即使最尊貴最講究的客人都會喜歡上它們的味道。

我們知道要找出世界各地最優質、最新鮮的原粒香料有多困難,但我們已找到答案了。擁有行內六十多年的豐富經驗,我們對香料了解深入透徹,並為我們每一種香料提供全球最優質的品種。口味不斷在變化,尋求最佳天然食材的大廚都知道我們能夠提供最好的香料-這就是我們在行內歷久不衰的原因!我們很快就成為香港領先的印度香料店,後來還增加了更多世界各地罕有香料和香草的品種。按此了解更多我們的歷史。

更重要的是,我們致力保存優質香料的傳統味道-因著大量生產、過度加工或偷工減料以維持低價而失去的味道。我們與世界各地最頂尖的農民和供應商合作,以提供最高品質的香料。我們同時也是行內熱心的教育者,熱衷於與顧客及同行分享我們的知識,例如如何購買及評估香料的質量,以及香料行業內一些常見的把戲。